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油条膨松剂可以代替泡打粉吗 油条膨松剂可不可以代替泡打粉

高中知识

高中知识

2022/3/2

1、可以。泡打粉是膨松剂的一种，两者都用于食品的发酵，在没有泡打粉的情况下，可以用膨松剂来代替泡打粉。

2、不过膨松剂的发酵速度比泡打粉要慢，而且由于它是通过生物繁殖发酵，所以在起发时还要注意温度和湿度的控制。

以上就是高考网小编为大家介绍的关于油条膨松剂可以代替泡打粉吗 油条膨松剂可不可以代替泡打粉问题，想要了解的更多关于《油条膨松剂可以代替泡打粉吗 油条膨松剂可不可以代替泡打粉》相关文章，请继续关注高考网！

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