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麦芽糖醇液是什么东西什么是麦芽糖醇液

高中知识

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2022/3/1

1、麦芽糖醇液是由麦芽糖醇结晶析出制得的结晶。

2、麦芽糖醇只是糖醇的一种，由麦芽糖氢化而获得，是把淀粉水解成麦芽糖浆后，在催化剂的作用下与氢气反应得到的物质，有两种形态，一种是无色结晶性，一种是无色且黏稠液体。麦芽糖醇为无色透明晶体，易溶于水，难溶于甲醇和乙醇。

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