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新鲜鸭蛋怎么保鲜更耐久 如何保存新鲜鸭蛋

高中知识

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2022/3/1

1、夏天的时候，新鲜鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，这样低温情况下能抑制微生物的繁殖；鸭蛋放入冰箱要大头朝上，小头朝下，这样使蛋黄上浮后帖在气室下面，可防止微生物侵入蛋黄，保证鸭蛋的质量。

2、冬天的时候，新鲜鸭蛋可以不放入冰箱，自然室温下也可保持30天左右不会坏。

3、但是要注意鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏。

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