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酵母和面粉的比例是多少 酵母的介绍

高中知识

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2022/2/1

1、一般建议酵母粉和面粉的比例为1:100比较合适,通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉。

2、由于温度对酵母发酵的效果会有所影响,因此不同的季节可以适量的调整比例。

3、酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。

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