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山东小豆腐的家常做法 如何做山东小豆腐

高中知识

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2022/1/30

1、黄豆泡发一夜，虾米剁碎，萝卜叶洗净备用。

2、将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好。

3、将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌。

4、直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了，萝卜叶洗净后。

5、焯水1分钟后过凉，切碎。

6、锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜叶。

7、倒入懒豆腐，调入盐、鸡精、倒入虾米。

8、大约煮制1-2分钟即可。

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