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烧菜上色用老抽还是生抽 烧菜上色用老抽

高中知识

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2022/1/26

1、烧菜上色用老抽。老抽其实就是在生抽的基础上加上焦糖，使其颜色更深，也更加浓稠。它通常用来给肉上色。

2、生抽和老抽都是酱油，只不过它们的用途不大相同。生抽其实是指的直接酿造出来的酱油，它的颜色是红褐色，比较纯澈，颜色淡，味道鲜，常用来炒蔬菜用来提鲜。而老抽的作用是给肉上色。

以上就是高考网小编为大家介绍的关于烧菜上色用老抽还是生抽 烧菜上色用老抽问题，想要了解的更多关于《烧菜上色用老抽还是生抽 烧菜上色用老抽》相关文章，请继续关注高考网！

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