圣诞饼干的家常做法 圣诞饼干做法
高中知识
2022/1/16
1、黄油软化，放入一个无油无水的盆里。
2、加入糖，用刮刀碾压，混合好。
3、再用打蛋器打发蓬松。
4、鸡蛋液分三次加入，每次的加入都要打顺滑。
5、把泡打粉加入低筋面粉，混合好。
6、面粉过筛加入打好的黄油鸡蛋液里。
7、用刮刀翻拌匀。
8、并用手揉匀。
9、装入保鲜袋里，放入冰箱里，冷藏1小时。
10、取出冷藏好的面团，上面盖上保鲜膜，并用擀面杖擀成薄片。
11、薄片擀好了，在用模具压出型来。
12、烤盘铺上油纸，把造好的饼干放进去。
13、喜欢可可粉 ，留一块面团加可可粉揉匀。
14、烤箱预热，165度，中层烤15分钟。
15、开始打糖霜。
16、蛋清放入一个无油无水的盆里。加入几滴柠檬汁，用打蛋器，打成粗泡。
17、糖粉分三次加入。打蛋头提起，有个小三角为好。
18、把打好的糖霜，分出你你需要的分数，加入糖色，调匀。
19、分别装入裱花袋里。
20、开始给饼干裱花了，裱完花，自然晾干。
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