豆腐脑的家常做法 美味豆腐脑家常做法分享
高中知识
2022/1/16
1、主料：内脂豆腐2盒、木耳15克、黄花菜15克。
2、辅料：香菜1碗、香葱1碗、淀粉20克、酱油20毫升、香油10毫升、鸡蛋2个。
3、做法：
（1）将木耳、黄花用冷水泡开。木耳去根洗净，将黄花切成碎段。
（2）香葱和香菜洗净，切好。
（3）取出一小碗，准备做调汁儿：酱油、香油、盐、糖、葱和香菜，搅拌均匀，备用。
（4）炒锅内放少许油，先放葱姜，炒出香味。
（5）再倒入木耳和黄花，翻炒。
（6）倒入一大碗开水，再倒入调汁儿，烧开。
（7）打开盒装内脂豆腐包装。
（8）用大勺横向将豆腐舀入，放入开锅里。
（9）烧开入味后，淋入水淀粉勾芡。
（10）淋入鸡蛋液。
（11）最后撒入香菜或青蒜，关火。豆腐脑做好啦，盛入碗中，还可以加少许蒜泥和辣椒油，开吃吧。
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