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糯米粘豆包的做法及功效? 糯米粘豆包怎么做

高中知识

2022/1/15

1、原材料：红芸豆、白砂糖、棒子面、糯米面、酵母菌.

2、红芸豆加冷水放进电冰箱侵泡一夜，加四倍以上的水火灾烧开，文火煮约一个半小时;

3、煮至红芸豆软烂时，假如锅中也有水份能够倒出去，添加一定量的白砂糖，将稀出的水份再次煮干，再放一勺子盐，沿一个方位拌和至黄豆酥烂，底锅变干;

4、棒子面、糯米面按1：1的占比混和匀称;

5、酵母菌加温开水稀释液，一点点倒进小麦面粉中，一边倒一边用筷子混和匀称，混和到面糊能够黏合又不沾手为适合;

6、将面糊用力揣平，盖上保鲜袋，放进溫暖处发醇两个小时;

7、揪一小块面糊在手心挤扁，放进一小块豆馅，一手拉住面糊，一手用大拇指和无名指渐渐地往上推面糊至并拢;

8、将面糊收边往下，双手将面糊转动阖家团圆就可以;

9、锅原水开后，放进包裹的粘豆包，蒸十五分钟上下就可以。火不必过多，蒸的時间不必过长，不然粘豆包非常容易开裂。

10、香甜不腻、口感软糯，满肚子都是料！补血、益气、美容，非常适合女性食用。适合大人和小孩的早餐搭配，也可作为下午茶、点心。孩子吃可不加糖或少量加入。

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