住楼冬天怎么保存白菜和萝卜 住楼冬天如何保存白菜和萝卜
高中知识
2022/1/15
1、首先，挑选白菜和萝卜，白菜要挑选叶球紧实、没有黄叶烂叶的，萝卜挑选新鲜没有黑斑腐烂的，这一步很重要，如果不小心带进了有病菌的烂叶、烂萝卜，很容易将其它的菜也污染坏掉，所以一定要仔细。
2、另外，萝卜因为在拔的过程中会带有很多的泥土，干净的朋友或许会先冲洗，这是不对的，萝卜保存一定不要洗，如果觉得太脏，可以用稍微湿润一点的抹布轻轻擦拭去表面的泥土，然后再将萝卜缨子和萝卜的根须切掉，留着它们会吸收萝卜内的水分使萝卜变糠。
3、白菜不要去掉外面的绿叶子，外边的这层绿帮可以帮助锁住大白菜内部的水分。刚采摘下来的萝卜和白菜水汽很大，要放在透风处晾晒干表面的水分，根据各地的气候不同，大白菜一般晾晒3~4天，萝卜晾晒时间要稍短一点，2~3天即可，在晾晒的过程中，我们要经常地翻动一下白菜和萝卜，让其晾晒均匀。
4、晾晒好的大白菜可以看到最外层的叶子因为失去了水分而变蔫了，这样晒蔫的白菜叶子是不会腐烂的，反而能更好地锁住白菜内的水分，使白菜保存的更长久和新鲜。
5、萝卜晾晒至表皮稍稍有点皱就可以了，这样萝卜表面的水分也就晾干了，微皱的表皮能帮助锁住萝卜的水分，保证萝卜不糠不干瘪。
6、晾晒好的白菜和萝卜，用防潮纸包起来，尤其是萝卜，每一个都要包裹结实了，然后取一个纸箱子，底部铺一层防潮纸，然后再将萝卜一层一层摆到纸箱子里，最后盖好盖子，放到阴凉处保存即可。
7、白菜因为比较大，可能没有那么大的防潮纸包裹，可以将其根部朝下摆放到箱子里，上面盖上防潮纸放到阴凉处保存即可，如果箱子装得过满，白菜挤得很紧，还要在箱子的四周挖上几个3公分左右的洞来给白菜透气。
8、白菜和萝卜的保存对温度要求也很高，最佳温度为3~5度，如果家里供暖比较热，就要把它们放在阳台上保存了，而且要每隔十天八日的就翻看检查一遍，发现有坏的、腐烂的叶子要及时拿出来扔掉，可不要让“一条臭鱼毁了一锅汤”。
以上就是高考网小编为大家介绍的关于住楼冬天怎么保存白菜和萝卜 住楼冬天如何保存白菜和萝卜问题，想要了解的更多关于《住楼冬天怎么保存白菜和萝卜 住楼冬天如何保存白菜和萝卜》相关文章，请继续关注高考网！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
