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甜品点心怎么做草莓大福甜品点心如何做

高中知识

2022/1/15

1、糯米粉225克、草莓适量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、细砂糖30克、黄油5克。

2、黄油融化，加入其它所有面皮材料搅拌成面浆，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟。

3、蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸表面，平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可。

4、新鲜草莓洗净沥水，摘去叶子部分，蒸好的面皮用筷子搅拌均匀。

5、新鲜草莓放在红豆沙中间。

6、包裹起来，这时最好确定一下草莓的摆放位置端正，切开来会比较好看。

7、扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)。

8、把草莓豆沙放在中间，像捏包子一样把面皮包起来(不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄)。

9、表面蘸一些熟糯米粉就完成了。

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