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水萝卜烧肉的家常做法水萝卜烧肉怎么做

高中知识

2022/1/15

1、材料：水萝卜，五花肉，瘦猪肉，香菜，木耳，冰糖，八角，葱，姜，蒜，酱油，料酒，香油，盐。

2、水萝卜洗净切滚刀备用，萝卜焯水备用。

3、起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好。

4、炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒。

5、炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。

6、冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。

7、炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。

8、倒入适量酱油，倒入少量料酒。

9、撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。

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