蜂巢蛋糕的家常做法 蜂巢蛋糕做法
高中知识
2022/1/14
1、红糖80克、鸡蛋2个、炼乳120克，蜂蜜15克、玉米油100克、小苏打5克、热水175克、低筋面粉100克
2、准备食材。红糖80克、鸡蛋2个、炼乳120克，蜂蜜15克、玉米油100克、小苏打5克、热水175克、低筋面粉100克。
3、把红糖倒入热水碗中充分搅拌至完全融化，然后充分放凉备用。
4、把准备好的鸡蛋打入大碗里，再加入准备好的炼奶和蜂蜜，充分搅拌均匀；接着把玉米油加进来，充分搅至完全乳化的细腻状态即可。把准备好的小苏打放入低筋面粉里拌匀，再分次把面粉倒入蛋液碗中并充分拌匀备用。
5、把放凉的糖水分三次倒入蛋液碗中，每次都要完全搅拌均匀再加下一次，得到一个比较稀的面糊；然后盖上保鲜膜静置半小时。
6、把静置好的糊糊用筷子搅匀排气，倒入活底模子中；烤箱预先上下火200度预热5分钟，把模子放入烤箱中层，上下火200度烤25分钟左右即可。
7、取出烤好的蛋糕，放凉后即可脱模；然后再把蛋糕切成片，即可开吃。
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