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粽子凉水煮还是热水煮粽子凉水煮吗

高中知识

2022/1/14

1、煮粽子可以用冷水也可以用热水，建议用冷水煮。

2、因为用冷水煮的粽子口感更好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。如果是熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热。

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