花生脆糖的家常做法 花生脆糖的家常做法分享
高中知识
2022/1/14
1、主料：花生330克、白糖150克、清水100克、麦芽糖200克。
2、辅料：盐3克。
3、先准备好一个方盘，铺好油纸。
4、将清水、麦芽糖、白糖和盐一起放入砂锅中。
5、用中火煮至糖液融化，混合均匀。
6、然后转小火，煮至糖浆温度达到130度，关火。
7、马上倒入熟花生，以最快的速度拌匀。一定要快，否则糖浆很快会凝固，不容易混合。
8、将花生糖倒入模具中，表面再铺一张油纸，用手掌压紧实。速度一定要快。
9、稍微冷却一下，切成块状或片状即可。完全冷却后马上包装，放入密封容器中保存。
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