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炒蛋炒饭放生抽还是老抽炒蛋炒饭放哪种酱油

高中知识

2022/1/12

1、蛋炒饭可以放生抽。

2、生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸,适合做粤菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。加入老抽可以改善口感和增加色彩。

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