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面没有发起来怎么处理面没有发起来应该怎么处理

高中知识

2022/1/12

1、可以在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。然后用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。

2、发面的时候在面粉里放点盐，也可使蒸出的馒头松软可口。也可以发面时放一些白糖，这样蒸出的馒头又白又松软。

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