福清谚语

1.福清流传的俗语

没有鱼丸不成席”，从这句俗语中变可知福州人对鱼丸的偏爱 .于锅边易熟，故福州俗语叫“锅边一煮就熟”。。老辈福州人倘忆起旧时“提（苔）菜饼，辣菜饼，猪油渣夹我福清饼”的叫卖声，倍感亲切。旧时这些叫卖人头顶“小店”，小巧别致，左右分书“闻香一尝三打掌，知味十步九回头

辈福州人倘忆起旧时“提（苔）菜饼，辣菜饼，猪油渣夹我福清饼”的叫卖声，倍感亲切。。“没有鱼丸不成席”，从这句俗语中变可知福州人对鱼丸的偏爱。依土伯捞化，汤汁清淡但鲜味十足，牛肉块肥而不腻，清爽可口。 7.走出榕城古街，。

话说唐朝时期，文人雅士喜聚集在一起吟诗作对。

有一次，南北才子大比拼，北方才子豪放洒脱，南方才子风流不羁，就在白热化的阶段，有才子发现有位南姓公子一直沉默不语，独自酌酒。大家观其样貌堂堂，均觉得南公子恃才傲物吧，对于如此诗会不屑一顾，此时有人提议南公子作诗一首以助兴，结果南公子一听要自己作诗就开始抽风了，开始滔滔不绝地做出二五八万不着边际的诗。

顾于礼貌，大家当时不好说什么，但随其后就流传了这么一副对，上联：南面远观样堂堂。下联：闷性言出惊荒荒。

横批：不着四六。于是乎后人就用“南闷”来形容一些不着边的人。

第一节 农 事

清代，福清妇女多缠足，只能料理家务，或纺纱织布，农活全由男人承担，有男耕女织之说。民国时期，缠足的女子逐年减少，到田里帮助男人干活的妇女随之逐年增多。穷家女子为了生计，女的也顶男的用，但人数不多。共和国成立后，男女平等。妇女与男人一样，同工同酬，成为农活主要劳力之一。

福清的水田插秧，不管田大块与小块，都由中间开行插起，先下田的人必是几个人中较为熟练的插秧老手，插几行后，其他人才下田跟着插。有的插秧里手不用牵线，可以笔直地往后插，显示出农事技术的高超。薅草时，双膝跪于秧苗之间，往前用手拔草根。晚季稻，于白露前要在稻田田埂边挖水圳（水沟），排去田里的水。插秧与收割，因较为劳累，每晚都备有丰盛的饭菜。早、晚稻收成结束，也都备几碗好菜饱餐，以庆贺丰收。

第二节 建房

建房，福清多数人家都选择吉日破土奠基。乡村，邻里乡亲主动出来帮工，俗称赠工。房屋落成时，亲友备烛炮、面蛋或布联等祝贺。上梁时，房主大放鞭炮庆贺。梁上挂有亲戚所送的红布和篮子（现改为红灯），梁头和大门边系上红布香袋，以图吉利。晚上（有的在完工后）设筵席，俗称办上梁酒、完工酒，宴请土木石匠、赠工的邻里乡亲及贺客，意表酬谢。在农村，房屋一建成，虽未装修，房主就应有人搬进去居住，说是有人居住，不被鬼神占据，家能兴旺。乔迁新居，亲朋戚友都送蛋面或其它礼物，表示庆贺。

第三节 行船

福清沿海渔民，每月初二、十六两天，都要备上丰盛的酒菜，面向大海，在沙滩或海神庙、龙王庙前摆供，一来酬谢海神、龙王以往的恩典，二来祈求海神、龙王保佑他们以后出海行船的安全。根据海龟在渔船遇险时能浮游海面，拯救渔民脱险的传说，以海龟为图腾。每当渔民无意中捕到海龟时，总是在海龟的壳上刻上自己的姓名和放生的时间，然后把海龟放回海里，希冀万一遇险之时，可得海龟相救。在行船时，一旦发现海面有漂浮的尸体，便会想方设法把尸体打捞上岸，并把尸体按习俗安葬好。渔民们还把船只视为圣洁之物，不允许女性上船，甚至不许女性跨越船的缆绳，认为这样才会利于行船安全

福清 是福州市下辖的一个县级市。

从唐朝以来一直隶属福州府【十邑地区】。在福州府的最南端。

与长乐区，闽侯县 交界。因为地处 福州和闽南的必经古道，人员来往频繁，并且和福州平原有 山脉阻隔。

故而和平潭一样， 讲变调的 福州话【福清话】属于福州次文化区。福州十邑人.本地话昵称是：福清糕！不是哥！ 旧时福州地区有一个谚语：福清糕，美mei食糕！【意思是福清人不懂的吃，不会做好吃的东西！这是有原因的。

因为以前福清土地贫瘠，不适合种粮，改开前 是福州相对落后的县，所以自古就是侨乡，出去闯荡的特别多，现在发展的不错】。

"立春"在腊月（十二月）间，明春无倒春寒。

年逢双春（两个"立春"），米吃有"春"（剩余）。 "立春"起北风，雨水白茫茫。

"立春"有两春雨多，"夏至"少雨做大旱。 "立春"有雨淋。

阴春到清明。 "雨水"阴寒，春季勿会旱。

雷响"雨水"后，晚春阴雨报。 雷打"惊蛰"前，阴雨下勿会停，高山可种田。

"惊蛰"无照火，寒到五月尾。 "夏至"响雷，定做大水，粟（谷）仔勿会黄。

"夏至"刮西南（风），大雨水涨潭。 "夏至"大晴天，无雨到秋边。

"小暑"东北风，不久有台风。 "小暑"无雨，饿死老鼠。

"大暑"热勿会透，大热在秋后。 "大暑"大热，夏早少雨，秋寒早来。

"大暑"大雨，百日见霜。 "大暑"展秋风，秋后热到狂。

"立秋"雨，秋收喜。 "立秋"有雨样样收，"立秋"无雨人人忧（高旱地）。

秋前北风多阴雨，秋后北风旱到底。 "处暑"出大日，秋旱曝死鲫。

"处暑"东北风，大路做河通。 "处暑"不觉热，水果免想结。

"处暑"有下雨，中稻粒粒米。 "白露"有雨会烂冬？quot；白露"无雨好年冬。

"白露"风兼雨，有谷堆满路。 "秋分"露重，冬季多霜。

秋分北（风），热到脱壳。 "寒露"多雨水，晚稻慢出穗。

毋惊"寒露"风，只惊"寒露"雨。 "寒露"、"霜降"，日落就暗。

"霜降"晴，晴到年瞑（除夕）。 "霜降"南风连夜雨，"霜降"北风好天公。

"霜降"有风，两寒有霜。 "立冬"有雨防烂冬，"立冬"无雨防春旱。

"立冬"无雨一冬晴，"立冬"有雨春少晴。 "小雪"红，好麦冬，小麦种落田。

"大雪"雨，甘蔗喜。 "大雪"刮北风，冬季多霜冻。

"冬至"乌（阴雨），年瞑（除夕）酥（晴天）；冬至"红（晴天），年瞑澹（下雨）。 "冬至"少雨，来春厚（多）寒。

"冬至"在月头（农历），寒冻年瞑兜（除夕夜）。 "冬至"在月中，无雪又无霜，"冬至"在月尾，寒冻正二月。

"小寒"、"大寒"，无风叶丝诋。 "小寒"暖，春多寒；"小寒"寒，六畜安。

"小寒"、"大寒"多南风，明年六月早台风。 "大寒"雾，春头早；"大寒"阴，阴二月。

"小寒"冷勿会透，"小暑"台风到。 "大寒"寒勿会死，"立春"踔踔跳（蹦蹦跳）。

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