不时不食谚语

1.孔子说过一句话：“不时,不食

孔夫子在《论语"乡党第十》中有十几个“不食”，表述了他对饮食养生、饮食卫生、饮食礼仪的见解。于今看来，不得不对他老人家了解中国国情、民情、体情（人体的特殊性）之深万分钦佩。譬如他在“失饪不食（失生熟之节，不吃）”后面紧接着说“不时不食”，细细想来，十分有道理。

“不时不食”即是“时食”。大而言之，人的一生中，不同时期应有适宜自己生长发育、新陈代谢的食单。总而言之，一年四季应当根据时令安排合理的膳食。小而言之，一月之内，或一日之内，饮食要适时。说到底，适时而食就是要求人们顺应体内生物钟的节律进食。

其实，早在两千多年前的周朝，已有了“四季食单”。饮食四季分明，那是因为动物在不同的生长时期，肉质会有不同。所谓“小满河歪（蚌）瘦蹩子，夏至鲫鱼空壳子，端午螃蟹虚架子”，说的是违时之食。又如海、河鲜，清明前，刀鱼刺软，河蚌浆足；夏用鲤、虾；秋鲈霜蟹，都是因为此时的鱼虾，体肥味美，养份充足。

植物性原料，食其茎叶者，应取其木质素含量最少时。选食其根茎者，宜在其淀粉含量充足，并易于糖化时。选食其花者，宜在含苞待放时。选食其果者，当不食未熟之果。须知“五月萝卜空心菜，六月韭菜老驴草”，并非随口说说而已。

这是孔子说的啊！

中国饮食文化博大精深，“不时不食”是精髓所在。

圣人孔子有非常严谨的饮食态度：“色恶不食，臭恶不食”，即腐败的食物不要吃，颜色不对的不要吃，味道不正的不要吃——只吃新鲜的食物，而且要色香味俱全！

孔子还说：“肉虽多，不使胜食气。”吃再多的肉，也不可胜过主食。古人讲究五谷为养，五菜为充。粮食是最养生的食物，肉类菜类只是搭配。这个观点越来越被现代营养学界认同。从中医角度讲，肉容易生痰湿，阻滞气血，造成消化不良，因此一定要注意主副食的调节。不少人的饮食结构是低碳水化合物、高蛋白高脂肪，非常不利健康。

孔子认为：“不多食”，而且要“食不言”。暴饮暴食伤的不仅仅是肠胃，还有心肺功能。边吃饭边聊天，这在生活中很难避免，尤其是所谓的“饭局”更是要边吃边谈工作。如此就餐不仅容易噎着，吃饭时神思不在食物上而集中在别的事物上，消化系统难以进入工作状态，难免会消化不良。

遵守以上这些规矩还不算太困难，而“不时不食”却很难做到。反季节蔬果早已把人们的胃口养刁了，很难适应过去守着大白菜、土豆、萝卜过一冬的单调餐桌。反季节蔬菜偶尔调剂一下倒也无妨，不过主次还是要分一分。比如，冬天餐桌上大白菜、土豆、萝卜应该唱主角，不妨烹调方式多样化；夏天瓜果丰盛，也需挑选大量上市的品种，抢先“尝鲜”有害无益。

其实，养生道理不过如此：该睡觉时睡觉，该吃饭时吃饭。反其道行之，自然与健康无缘。比如该睡觉时吃饭，自然越吃越胖；该吃饭时饿着，肠胃定要遭殃。简言之，一切要遵循自然规律，莫任意妄为。

作者：刘元星

原文刊载于《京华时报》

时令蔬果一览表：

春季（农历一~三月）

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

夏季（农历四~六月）

蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

秋季（农历七~九月）

蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

冬季（农历十~十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

孔夫子在《论语"乡党第十》中有十几个“不食”，表述了他对饮食养生、饮食卫生、饮食礼仪的见解。

于今看来，不得不对他老人家了解中国国情、民情、体情（人体的特殊性）之深万分钦佩。譬如他在“失饪不食（失生熟之节，不吃）”后面紧接着说“不时不食”，细细想来，十分有道理。

“不时不食”即是“时食”。大而言之，人的一生中，不同时期应有适宜自己生长发育、新陈代谢的食单。

总而言之，一年四季应当根据时令安排合理的膳食。小而言之，一月之内，或一日之内，饮食要适时。

说到底，适时而食就是要求人们顺应体内生物钟的节律进食。 其实，早在两千多年前的周朝，已有了“四季食单”。

饮食四季分明，那是因为动物在不同的生长时期，肉质会有不同。所谓“小满河歪（蚌）瘦蹩子，夏至鲫鱼空壳子，端午螃蟹虚架子”，说的是违时之食。

又如海、河鲜，清明前，刀鱼刺软，河蚌浆足；夏用鲤、虾；秋鲈霜蟹，都是因为此时的鱼虾，体肥味美，养份充足。 植物性原料，食其茎叶者，应取其木质素含量最少时。

选食其根茎者，宜在其淀粉含量充足，并易于糖化时。选食其花者，宜在含苞待放时。

选食其果者，当不食未熟之果。须知“五月萝卜空心菜，六月韭菜老驴草”，并非随口说说而已。

孔子说的。

意思是食物的颜色变了，不吃。气味变了，不吃。烹调不当，不吃。不时新的东西，不吃。

出自——春秋战国孔子及孔子的学生《论语·乡党》。

原文：食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食 气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食。不多食。

译文：粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食陈旧和变味了，鱼和肉腐烂了，都不吃。食物的颜色变了，不吃。气味变了，不吃。烹调不当，不吃。

不时新的东西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不适当，不吃。席上的肉虽多，但吃的量不超过米面的量。只有酒没有限制，但不喝醉。从市上买来的肉干和酒，不吃。每餐必须有姜，但也不多吃。

扩展资料：

人物介绍

孔子（公元前551年9月28日―公元前479年4月11日），子姓，孔氏，名丘，字仲尼，春秋末期鲁国陬邑（今山东曲阜）人，祖籍宋国栗邑（今河南夏邑），中国古代思想家、教育家，儒家学派创始人。

孔子开创了私人讲学的风气，倡导仁义礼智信。他曾带领部分弟子周游列国前后达十三年，晚年修订《诗》《书》《礼》《乐》《易》《春秋》六经。

相传孔子曾问礼于老子，有弟子三千，其中贤人七十二。孔子去世后，其弟子及其再传弟子把孔子及其弟子的言行语录和思想记录下来，整理编成儒家经典《论语》。

《论语》是儒家学派的经典著作之一，是一部以记言为主的语录体散文集，主要以语录和对话文体的形式记录了孔子及其弟子的言行，集中体现了孔子的政治、审美、道德伦理和功利等价值思想。

《论语》内容涉及政治、教育、文学、哲学以及立身处世的道理等多方面。早在春秋后期孔子设坛讲学时期，其主体内容就已初始创成；孔子去世以后，他的弟子和再传弟子代代传授他的言论，并逐渐将这些口头记诵的语录言行记录下来，因此称为“论”。

《论语》主要记载孔子及其弟子的言行，因此称为“语”。其实，“论”又有纂的意思，所谓《论语》，是指将孔子及其弟子的言行记载下来编纂成书。

参考资料来源：百度百科—孔子

帮狗吃食 帮虎吃食 不吃烟火食 吃不了兜着走 吃穿用度

吃喝玩乐 吃惊受怕 吃苦耐劳 吃里扒外 吃里爬外

吃力不讨好 吃粮不管事 吃软不吃硬 吃哑巴亏 吃一堑，长一智

吃硬不吃软 吃着不尽 吃着碗里瞧着锅里 大吃一惊 短吃少穿

好吃懒做 好汉不吃眼前亏 看菜吃饭 看菜吃饭，量体裁衣 靠山吃山，靠水吃水

靠天吃饭 癞蛤蟆想吃天鹅肉 狼吃幞头 撩蜂吃螫 拈酸吃醋

缺吃短穿 缺吃少穿 少吃俭用 省吃俭用 贪吃懒做

稳吃三注 哑子吃黄连 寅吃卯粮 张公吃酒李公颠 张公吃酒李公醉

争风吃醋 争锋吃醋 自讨苦吃 坐吃山崩 坐吃山空

不吃烟火食 不遑暇食 不食马肝 不食烟火 不食之地

1.此句意思是：（总论）一切饮食（的规律），悖于正常颜色的食物不能吃，有悖于正常气味的食物不能吃，烹调失当的食物不能吃，按节气上市、不按时机收获、不时新的食物不能吃。

2.这是2500多年前孔圣人就提出的食品安全“五不食”原则：“食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。”（ 《论语· 乡党第十》）这是中国文献中对于饮食安全的最早记录。

3.原文为：

食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食，割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。

译文为：粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食陈旧和变味了，鱼和肉腐烂了，都不吃。食物的颜色变了，不吃。气味变了，不吃。烹调不当，不吃。不时新的东西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不适当，不吃。席上的肉虽多，但吃的量不超过米面的量。只有酒没有限制，但不喝醉。从市上买来的肉干和酒，不吃。每餐必须有姜，但也不多吃。

成语：

帮狗吃食 帮虎吃食 不吃烟火食 吃不了兜着走 吃穿用度

吃喝玩乐 吃惊受怕 吃苦耐劳 吃里扒外 吃里爬外

吃力不讨好 吃粮不管事 吃软不吃硬 吃哑巴亏 吃一堑，长一智

吃硬不吃软 吃着不尽 吃着碗里瞧着锅里 大吃一惊 短吃少穿

好吃懒做 好汉不吃眼前亏 看菜吃饭 看菜吃饭，量体裁衣 靠山吃山，靠水吃水

靠天吃饭 癞蛤蟆想吃天鹅肉 狼吃幞头 撩蜂吃螫 拈酸吃醋

缺吃短穿 缺吃少穿 少吃俭用 省吃俭用 贪吃懒做

稳吃三注 哑子吃黄连 寅吃卯粮 张公吃酒李公颠 张公吃酒李公醉

争风吃醋 争锋吃醋 自讨苦吃 坐吃山崩 坐吃山空

不吃烟火食 不遑暇食 不食马肝 不食烟火 不食之地

不食周粟 不知寝食 布衣粝食 布衣蔬食 蚕食鲸吞

草衣木食 昌亭旅食 朝趁暮食 尺板斗食 侈衣美食

黜衣缩食 啜食吐哺 吹篪乞食 吹箫乞食 鹑居鷇食

鹑衣鷇食 粗袍粝食 粗衣恶食 粗衣粝食 箪食壶浆

箪食壶酒 箪食瓢饮 盗食致饱 道听耳食 雕盘绮食

鼎食鸣钟 鼎食鸣锺 鼎食钟鸣 东食西宿 扼吭夺食

恶虎不食子 恶衣恶食 恶衣菲食 恶衣粝食 恶衣蔬食

饿虎扑食 耳食之论 耳食之谈 耳食之言 耳视目食

发愤忘食 菲食薄衣 废寝忘食 焚枯食淡 丰衣足食

凤食鸾栖 旰食宵衣 旰食之劳 攻苦食啖 攻苦食淡

攻苦食俭 狗彘不食 狗彘不食其余 狗猪不食其余 褐衣蔬食

侯服玉食 虎不食儿 击钟鼎食 饥不遑食 饥不暇食

俗语谚语：

(1)稀粥烂饭掺萝薯，吃饱肚皮不伤人（2）吃稀饭要搅，走溜路要跑（3）吃粗食，长得快（4）吃全杂粮不生病（5）少吃多滋味，多吃坏肚皮 （6）吃饭少几口，活到九十九（7）吃了萝卜，啥病都不害（8）吃饭多喝汤，老了不受伤（9）吃肉不如喝腥汤（10）吃面多喝汤，免得开药方（11）吃得快，咽的慌，伤胃伤肠不消化，读书学问一个样（12）吃饭要细嚼慢咽，学习要深钻细研（13）不吸烟，不喝酒，病魔见了绕道走（14）饭后百步走.不为百病愁（15）吃菜吃心儿，听话听音儿（16）吃饭先尝一尝，做事先想一想（17）寒从脚下起，病从口中入，千古恨莫不从贫中来（18）吃人口软，拿人手短 （19）吃豆腐，报肉帐（20）痨病由痧起，做贼偷瓜吃（21）吃饭要让，干活要抢（22）三分吃药七分调养，三分天资七分打拼（23）吃亏不算傻，让人不算呆（24）不吃黄连不知苦，事非经过不知难（25）吃不穷，穿不穷，不会打算一世穷（26）吃饭穿衣看家底，油烟柴米计划行（27）吃着盐和米，就得讲情理

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