我县优质粮种植与市场流通
经验材料
2012/4/12
一、优质粮种植情况截止2002年底，我县优质粮种植面积32.6万亩，占全县粮食播种面积的41%，其中优质小麦16.2万亩，玉米15万亩，稻谷1.4万亩，分别占同类作物播种面积的51%、35%、60%。优质粮食总产量为13.64万吨，占全县粮食产量的42%，其中优质小麦6.48万吨，优质玉米6.49万吨，优质稻谷0.67万吨，分别占同类作物总产的50%、37%、62%。1、小麦。全县小麦播种面积31.3万亩，较为典型的优质品种有京9428和中优9507，面积为16.2万亩。其中，京9428面积14.8万亩，占小麦面积的47%；中优9507种植面积1.4万亩，占小麦面积的4%。小麦总产量12.84万吨，优质小麦产量6.48万吨，占小麦总产的50%，其中，京9428产量5.95万吨，占总产的46%，中优9507产量0.53万吨，占总产的4%。小麦平均单产410公斤，其中普通小麦单产421公斤，优质小麦单产400公斤，与普通小麦单产相比低5%，其中京9428单产402公斤，与普通品种比低4%，中优9507单产380公斤，与普通品种比低10%。优质小麦种植主要集中在南部平原地区，约10万亩，占优质面积的62%。其中优质小麦面积达到80%以上的乡镇有3个，洇溜、下窝头和礼明庄；种植万亩以上的乡镇有6个，分别是杨津庄2.0万亩，下窝头1.8万亩，下仓1.4万亩，尤古庄1.2万亩，礼明庄1.2万亩，东二营1万亩。其中中优9507集中的乡镇有2个，分别是下仓0.7万亩，东施古0.3万亩。2、玉米。全县玉米播种面积43万亩，较为典型的优质品种有四个，即春播的农大108和高油115以及夏播的中原单32和高油298，面积为15万亩。其中农大108面积10.9万亩，占玉米面积的25%；高油115面积1.2万亩，占3%；中原单32面积1.9万亩，占4%；高油298面积1万亩，占2%。全县玉米总产量17.33万吨，优质玉米产量6.49万吨，占总产量的37%。其中农大108产量4.84万吨，占玉米总产的28%；高油115产量0.51万吨，占玉米总产的3 %；中原单32产量0.72万吨，占玉米总产的4 %；高油298产量0.42万吨，占玉米总产的2%。全县玉米平均单产为403公斤，其中普通品种平均单产387公斤，优质品种平均单产433公斤。在优质品种中，平均单产最高的是农大108，平均亩产444公斤，其次为高油115，亩产428 公斤，高油298，亩产425公斤，中原单32平均亩产378公斤，分别较普通品种增产15%、11%、10%、-2%。全县优质玉米分布情况：农大108分布范围较广，万亩以上种植地区为出头岭、礼明庄、杨津庄和下窝头四个乡镇；高油115主要分布在上仓、杨津庄和候家营三个镇；中原单32主要在洇溜和东施古两个乡镇；高油298主要在候家营和东二营两个乡镇。3、稻谷。全县稻谷种植面积2.35万亩。种植面积较多的优质品种有京育系21、花育27、超优1号和早花2号等四个品种，面积达到1.4万亩。其播种面积分别为0.25万亩、0.65万亩、0.2万亩、0.3万亩，分别占稻谷面积的28%、13%、11%、8%。全县稻谷总产量1.08万吨，其中优质稻谷产量0.67万吨，占总产的62%。全县稻谷平均单产462公斤，其中优质品种平均单产480公斤，普通品种单产432公斤。四种优质品种单产大都在470-495公斤之间。从优质稻谷种植情况看，超优1号主要分布在东施古和杨津庄一带；京育系21主要分布在下仓镇，东施古和出头岭两镇也有一部分；早花2号主要分布在下窝头和出头岭两个镇；花育27分布在下窝头镇。二、优质粮流通情况1、优质小麦。（1）、品质。目前，我县优质小麦主要有两种，即京9428和中优9507。经有关部门鉴定，京9428属优质中筋麦，品质接近或达到强筋麦标准，其蛋白质含量、湿面筋、沉降值、面团形成及稳定时间等各项指标均达到国家面包小麦标准，通常作为优质面条小麦使用；而中优9507属优质强筋麦，其加工制成的面包品质优良，烘烤品质超过了国家一级优质面包小麦标准，达到国外一级优质麦标准，是优质的面包小麦。（2）、占面粉加工的比重。我县按比例使用优质小麦生产面粉的企业有两家，即兴盛面粉厂和华信面粉公司，其优质麦占原料的20%-40%，年需求量约2.3万吨；其他80余家面粉加工企业对优质麦使用比例不确定，但从混合原料及面粉食用口感分析，其优质麦含量应在10%左右，估计用量在2.3万吨左右；而优质麦产区代农加工的面粉，其优质麦使用比率非常高，有的甚至达到90%以上，如下窝头镇程子口村，其小麦全部为京9428，农民普遍以自产小麦加工面粉，其食品质量明显高于其他地区。
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