紫甘蓝特征特性及无公害栽培技术
毕业论文
2014/3/14
摘要 介绍了紫甘蓝的特征特性及栽培技术。
关键词 紫甘蓝；特征特性；栽培技术
紫甘蓝具有较高的营养价值和价值，是目前贵阳市及周边需求量较大的产品，同时修文县扎佐镇的地域优势、气候优势对发展蔬菜具有得天独厚的条件，为此笔者现将紫甘蓝的特征特性和无公害栽培技术介绍如下。
1 特征特性
紫甘蓝为结球甘蓝的变种，为圆锥根系，主根不发达，须根多，根系主要分布在土表层30~80 cm，有较强的吸水、肥能力。叶色深紫红色，叶面光滑，肉厚，覆有灰白色蜡粉，初生叶较小，倒卵圆形，中生叶较大，呈卵圆形或近圆形的莲座状，莲座期以后，叶片向内弯曲，逐渐抱合成为叶球。茎分为内、外短缩茎，外短缩茎着生莲座叶，内短缩茎着生球叶，通过低温春化阶段后，内短缩茎顶芽进行花芽分化，抽出紫红色的直立花茎。花为复总状花序，异花受粉，种子为不整齐的圆球形，黑褐色，无光泽。单产可达4.5万~5.25万kg/hm2。
2 栽培技术
2.1 品种选择 选择喜凉爽、较耐寒、抗病、高产的优质品种。如，紫甘蓝一号（生育期80~90 d，在修文县四季皆可种植）、红亩（生育期80 d左右，适宜春秋种植）、巨石红（生育期85~90 d，适宜春秋种植）、早红（生育期65~70 d，适宜春秋种植）等。
2.2 育苗
2.2.1 播种期。春甘蓝10月下旬至11月中旬播种育苗，翌年5月上、中旬上市；秋甘蓝6月中、下旬播种育苗，9月下旬上市；冬甘蓝7月中旬至8月上旬播种育苗， 12月至翌年1月上市；紫甘蓝一号可作夏甘蓝栽培，4月播种，8月上市。
2.2.2 苗床整理。前茬作物收获后，结合深耕（15 cm左右）施入腐熟人畜粪尿3万~3.75万kg/hm2，做成连沟宽约2 m的畦，开好深沟。
2.2.3 播种。选晴天进行，先将播种床浇足底水，水渗后将种子均匀撒播，畦面播种3~4 g/m2，播后覆细土1~1.5 cm。
2.2.4 苗床。与一般甘蓝相同，由于甘蓝类蔬菜春化阶段最适温度5~6℃，因此作春甘蓝栽培，越冬前要严格控制幼苗生长，防止苗过大，同时苗床温度不可过高，防止引起早期抽薹。定植前对幼苗进行低温炼苗，以适应早春露地，利于定植后缓苗和成活。秋甘蓝育苗期正值夏季高温，要注意遮阴防雨，可采用遮阳网或搭建阴棚覆盖。
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