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深圳职业技术学院2022年食品药品学院专业介绍

招生专业

2022/6/29

深圳职业技术学院专业介绍

学院简介

深圳职业技术学院专业介绍

食品药品学院围绕国家生物医药、大健康等战略新兴产业，设有食品质量与安全、食品营养与健康、药学、药品生物技术4个专业。其中食品质量与安全专业为省示范性专业、省二类品牌专业，药学专业为省重点专业、省一流高水平专业。

学院师资力量雄厚，现有教职工60人，博士后创新实践基地在站博士后8人。专任教师中，教授14人，副教授19人，博士24人，广东省“珠江学者”3人，南粤优秀教师1人，深圳市“鹏城学者”特聘教授1人，深圳市优秀教师3人，深圳市高层次领军人才10人，深圳市政府特殊津贴专家1人，1人被聘为全国食品产业职业教育教学指导委员会副主任委员，3人被聘为政府食品安全专家委员会专家。同时，还聘请相关行业、企业的知名专家组成产学研用指导委员会和兼职教师队伍。

学院建有功能完善、设备一流的实训中心，共设立16个实训室，建筑面积3300平方米，配备精密仪器设备2000余台套，价值1.5亿元。其中，生物技术实训室是中央财政支持的中央职业教育实训示范基地，生物医药粤港澳大湾区生产性实训中心是部省共建项目，生化分析检测中心获得广东省CMA认证资质。学院与海普瑞药业集团共建有海普瑞生物医药学院，与华大基因、国药集团、中检集团、华测检测等国际知名企业建成校外实习基地180余家。国药集团致君制药（深圳）有限公司系广东省大学生校外实训基地。

学院拥有广东省海洋药物产教融合创新平台、国家荔枝现代农业产业技术体系深圳综合试验站、深圳市发酵精制检测系统重点实验室、深圳生化分析检测公共服务平台、深圳市大规模细胞培养技术和细胞资源库公共技术服务平台等6个省市级科研创新平台和学校重点建设的一流研发平台——海洋生物医药研究院，建有广东省普通高校食品安全与质量控制创新团队，与海普瑞药业集团共建海普瑞生物医药研究院。获各级各类科研项目347项，其中国家级科研项目15项，省部级项目36项，累计科研经费6765万元，获省部级科学技术奖励4项。

学院建有国家级精品（资源共享）课程4门，省级精品（资源共享）课程5门，教育部教指委精品课程1门，主编教材20余部，获广东省高等教育教学成果4项，其中特等奖2项。学生在全国职业技能大赛获得国家级一等奖5项、二等奖2项，省级一等奖7项；连续两年获得中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛金奖、国际基因工程大赛（iGEM）获得金奖及最佳项目提名奖。

2021年学院毕业生就业率**，深受用人单位欢迎。

招生专业

食品类专业

随着我国经济的快速发展、“健康中国”战略的实施，公众对食品的安全和营养要求日益提高。食品安全和精准营养已成为未来大健康产业的基石。深圳市90%以上的食品及农产品都来源于市外和省外，食品安全监管任务艰巨；中国健康产业在未来五年将扩大10倍，而中国保健养生市场蕴含高达10万亿元的市场份额，前景不可限量。深圳市对高水平食品安全监管人才和健康管理人才的需求量巨大。

深圳职业技术学院食品药品学院顺应时代发展趋势，对接国家和深圳市大健康产业人才需求，开设食品质量与安全、食品营养与健康两个食品类专业。主要研究方向包括：食品质量与安全管理、现代食品检测技术与标准、食物营养与人群营养状况评价、健康管理策略、特医食品及营养保健食品智造技术。

食品质量与安全、食品营养与健康专业宣传视频

食品质量与安全专业

【培养目标】

围绕大健康产业发展和食品安全监管需求，面向食品行业和质检技术服务行业的食品安全管理师、农产品食品检验员、质量管理工程技术人员等职业群，培养能够从事食品安全监督管理、食品质量安全管理体系审核、农产品食品及相关产品检验、食品质量安全控制等工作的高素质技术技能人才。

【主干课程】

食品安全监督管理、食品合规管理、食品质量管理、食品安全控制与管理、仪器分析、食品检验、食品营养、食品加工技术、食品保藏技术等。

【就业方向】

食品质量与安全专业就业前景广阔，主要就业方向包括：

政府食品安全监管机构：市场监管局、海关；

政府检验检测机构：海关检测机构、深圳质检院、深圳质安院、市区CDC等；

第三方食品安全监管机构：民声科技、鹏兴食安、民食安等；

第三方检验检测机构：华测检测、谱尼测试、TUV莱茵、TUV南德、SGS、Intertek 天祥集团、BV等；

认证机构：中检集团、华测检测、中国质量认证中心、鹏程国际、华信技术等；

食品生产经营企业：益海嘉里、铭基食品、圣安娜饼屋等。

食品营养与健康专业

【培养目标】

围绕营养与健康行业产业重大需求，面向健康咨询、特殊食品制造、餐饮业等职业群，培养扎实掌握本专业知识和技术技能，能够从事营养教育、健康管理、特殊食品生产与管理、营养配餐等工作，具备一定的人文素养、科学素养、创新意识、工匠精神和较强的就业创业能力、可持续发展能力与国际视野的复合式创新型高素质技术技能人才。

【主干课程】

食品营养、公共营养、健康管理、营养配餐、特殊食品加工技术、现代仪器分析、食品理化检验技术、食品质量管理等。

【就业方向】

食品营养与健康专业紧密围绕国家和深圳市大健康发展战略，就业前景广阔，主要就业方向包括：

健康咨询机构：海德健康管理、艾社康健康咨询、腾讯医疗、华为医疗、华大基因精准健康研究所等；

政府公共卫生、健康管理机构：市区各级疾控中心、市区各级慢性病防治中心、区域性社康中心等

医院临床营养科：深圳市人民医院、深圳市第二人民医院、北京大学深圳医院、香港大学深圳医院等

食品制造企业：雅培、达能、汤臣倍健、益海嘉里、伊利乳业、蒙牛乳业、卡士乳业、益力多、晨光乳业等；

大型餐饮业：百胜、金拱门、中快餐饮集团、中核凯利、深圳鑫辉、深圳誉兴等；

食品检验检测机构：深圳海关、深圳质检院、深圳质安院、中检集团、华测检测等。

药学类专业

生物医药是全球高科技发展的必争高地，也被称为永恒的朝阳产业。在深圳，其产业规模超过2400亿，汇聚了国药致君、华大基因、华润三九、信立泰、海普瑞、和顺堂、海王药业等上百家国内外知名生物医药企业，药品类技能人才需求旺盛。药品是特殊商品，要求有相关专业学习背景才能上岗。从业门槛高，行业技术性强，就业前景光明。

深圳职业技术学院食品药品学院顺应时代发展趋势，对接国家和深圳市生物医药产业人才需求，开设药学、药品生物技术两个药品类专业。

药学专业

药学专业介绍视频

【培养目标】

现代制药技术方向：围绕生物医药战略新兴产业和生命健康产业发展需求，面向药品研发、生产、质量分析、安全监管等岗位群，培养能够从事药物非临床研究、药品研发助手、药品生产、药品检验分析、医院药房、药品质量管理与监督等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

中药学方向：围绕国家中医药发展战略和生命健康产业发展需求，面向中药开发、生产、经营、使用、大健康等岗位群，培养能够从事中药鉴定、质量评价、炮制、调剂和生产管理等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

药品经营与管理方向：围绕生物医药战略新兴产业和生命健康产业发展需求，面向药品批发、零售企业、药学服务等职业群，培养能够从事药品采购、药品销售、药品物流、电子商务、医院药房、药品零售、药品监督管理等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

【主干课程】

现代制药技术方向：药物制剂技术、药物分析、现代仪器分析、药品生产质量管理规范、药理学等。

中药学方向：中药制剂技术、中药鉴定、中药调剂、实用方剂与中成药、中药炮制技术等。

药品经营与管理方向：药品销售与药学技术服务、医药电子商务、药品经营质量管理、药事管理等。

【就业方向】