梭子蟹带黄的好还是不带黄的好-梭子蟹怎样挑选带黄的

很多人在购买梭子蟹的时候，会发现有些梭子蟹肚子表面会有蟹籽，这种是比较少见的一种螃蟹，通常情况下，体外带籽的梭子蟹是比较肥美的母螃蟹，它的肉质会比较饱满，营养价值高，但是一般不建议吃，因为这种是繁衍的螃蟹，并且露在外面的蟹籽是比较脏的，吃起来不卫生。

看个人口味喜好，喜欢吃蟹黄的买带黄的更好一点，也就是母蟹，喜欢吃蟹膏的买不带黄的好一点，也就是公蟹。

如果你喜欢吃蟹黄，你可以吃雌蟹，因为雌蟹含有蟹黄，而雄蟹不含。也喜欢吃螃蟹酱的人可以吃公蟹，这是公蟹独有的。

建议在9月和10月食用雌蟹，因为雌蟹性腺成熟，蟹卵更饱满。建议在11月吃雄蟹，因为雌蟹的卵黄开始收缩，雄蟹的性腺成熟，蟹糊更新鲜、更嫩。

雄性螃蟹通常比雌性螃蟹大，肉更多。它们含有很多蟹膏。如果你喜欢吃螃蟹酱，建议选择雄性螃蟹。雌性梭子蟹主要产卵，卵中含有丰富而饱满的蟹卵。如果你喜欢吃蟹子，你可以选择吃雌蟹。它们都有很高的营养价值，味道非常鲜美。具体哪一个更好，因人而异。建议您根据自己的口味选择合适的。

1.区分雄蟹和雌蟹

如果你想看到游泳蟹里面的黄色，你首先需要区分雄蟹和雌蟹。一般来说，雄性螃蟹的肚脐底部是尖的，形状像金字塔，而雌性螃蟹的脐底部是圆形的，面积很大。

2.选择优质雌蟹

在你能区分雄蟹和雌蟹之后，你需要尽可能选择更强壮、更成熟的雌蟹，这样它们里面会有更多的蟹卵。一般来说，你可以按压雌蟹的腹部和腿部。如果你感到坚实和充实，它将是高质量的。如果它是软的，可能不会有太多的肉和蟹子。

1.不要吃生螃蟹

梭子蟹生长在泥中，以动物尸体和腐烂的物质为食。因此，它将被各种细菌覆盖。如果生吃，很容易被细菌感染，然后会出现腹泻等胃肠道不适。

2.不要吃死螃蟹

梭子蟹死后，螃蟹中的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中。同时，会产生大量的组胺和组胺样物质，人体摄入后可能会引起毒性反应。因此，最好吃新鲜的梭子蟹。

3.不要吃柿子

柿子富含单宁和果胶，而梭子蟹富含蛋白质。如果一起吃，会产生一些不易消化的物质，会导致腹痛、腹泻等症状。