过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全
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过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全
题目
过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全？A、解冻后再炸B、直接下锅炸
答案
A
解析因为水比油重，滴到油面之后会往下沉，被油覆盖，但油的温度又太高，远高于水的沸点，所以水在很短
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