五香熏鱼正宗做法 五香熏鱼正宗做法与步骤
高中知识
2022/3/8
1、选料：青鱼（或鲳鱼）500克，葱结、姜片适量，黄酒3匙，桂皮、茴香少许，酱油小半勺（约50克），白糖3匙半，麻油1匙，生油300克（实耗100克），五香粉半匙。
2、把鱼用斜刀法切成薄块，用一部分葱姜、黄酒、细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸，至呈金黄色、口感硬脆时捞出。
3、原锅内留少量油，放葱姜、黄酒、桂皮、茴香、酱油、白糖及少量汤水（约50克）熬成稠厚有粘性的五香卤汁，淋上麻油，再把鱼块浸入卤中吸收滋味，再撒上五香粉即成。
以上就是高考网小编为大家介绍的关于五香熏鱼正宗做法 五香熏鱼正宗做法与步骤问题，想要了解的更多关于《五香熏鱼正宗做法 五香熏鱼正宗做法与步骤》相关文章，请继续关注高考网！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
