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冰虾的做法 冰虾的制作方法

高中知识

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2022/3/2

1、首先虾放入碗内，加入大约20克的生粉，倒上水拌匀，泡一下洗去虾下的脏水，然后用清水洗净捞出。

2、然后将草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。

3、取一锅，放入调味包，加入2杯水，煮约5分钟再倒入料理米酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。

4、再取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入鲜虾煮约2分钟捞出。

5、再将煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉，并沥干水份，备用。

6、将做好的的鲜虾加入锅中，好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。

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