山药去皮后变黄怎么办 山药去皮后变黄还可以吃吗

高中知识
2022/2/23
1、建议将山药重新再去皮或者是把削皮后的山药浸在冷水里,使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。
2、因为霉变而变色的山药不能食用,但如果是因氧化而变色的山药是可以食用的。 新鲜的山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用,跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象,看起来就是白色的山药变黄了,直接吃的话是没有问题的,不过做好菜以后色泽不好看。
以上就是高考网小编为大家介绍的关于山药去皮后变黄怎么办 山药去皮后变黄还可以吃吗问题,想要了解的更多关于《山药去皮后变黄怎么办 山药去皮后变黄还可以吃吗》相关文章,请继续关注高考网!