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做鸡蛋饼用什么面粉好做鸡蛋饼用什么面粉比较好一些

高中知识

2022/2/21

做鸡蛋饼一般都会用高筋粉，中筋粉和低筋粉这三种面粉。不同面粉有不同的好处，可以根据自己的喜好来选。

1、高筋粉。会让鸡蛋饼的弹性更好一些。

2、中筋粉。会让鸡蛋饼的口感会比较顺滑。

3、低筋粉。会让鸡蛋饼又松又软好吃。

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