香甜松软发面饼的做法 教你香甜松软发面饼的做法
高中知识
2022/2/19
1、原材料：面粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻。
2、首先我们准备一个干净的容器，在容器中加入300克的面粉，放入1.5克的酵母、3克的泡打粉，搅拌均匀以后再加入250克的温水。
3、一边加水一边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉呈面絮状的时候，倒入5克的食用油，继续搅拌，倒入食用油以后做出来的饼凉了以后不会发硬。
4、将容器中的面搅拌成表面光滑细腻的面团的时候，在搅好的面团上面盖上一个盖子，密封发酵至现在面团的两倍大。
5、发面的同时我们来调一下需要用到的馅料，取一个小碗，碗中放入少许的面粉，放入2勺白糖、1勺黑芝麻，搅拌均匀备用。
6、面团发酵好了以后，在面板上抹上一层食用油，将发酵好的面团倒出，手上抹少许油将面团揉搓排气，手上抹油防止面粘在手上。
7、将发酵好的面团充分的揉搓排好气之后，揉搓成长条形，分成大小均等的剂子，取一个剂子将四边按薄，放入刚才调好的糖陷。
8、放入调好的糖陷以后，将面片的四边提起将馅料包起来，将收口捏紧以后朝下放在面板上按扁，按成饼的形状。
9、电饼铛预热以后，再锅底刷入一层食用油，将做好的饼坯放入电饼铛中，锅盖上面也刷上一层油。
10、锅盖上面刷好油后盖上锅盖，选择电饼铛的烙饼键，烙制三分钟以后将饼翻面，继续烙制2分钟，烙制饼的两边金黄熟透以后就可以出锅了，将烙好的饼夹出来放入盘中就好了。
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