柿饼属于干果还是蜜饯 柿饼是干果还是蜜饯
高中知识
2022/2/14
1、柿饼是果干，也就是干果。
2、果干,广义上指的便是,所有以水果味原料,经过烘烤晒等制成的“水果干”,显然也包含了蜜饯和果脯。不过,狭义的便指的是不加任何调味剂制成的“水果干”。 果脯, 用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性。
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