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秋葵里面要洗吗 秋葵里面要不要洗

高中知识

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2022/1/28

1、不要。 秋葵中间有许多的粘液物质，很多人不喜欢这些粘液物质于是会将这些粘液洗掉，其实不建议大家将秋葵中间的粘液成分洗掉。因为秋葵中的粘液成分正是其营养价值所在，秋葵的粘液是一种糖聚合体，其含有丰富的果胶，黏性糖蛋白，维生素以及多种微量元素等营养成分，具有补肾滋阴、保护胃粘膜等功效。

2、如果将这些粘液物质去掉的话，就会使得秋葵的营养成分流失，从而降低其营养价值。

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