排骨汤怎么做好喝 玉米排骨汤的做法
高中知识
2022/1/18
1、玉米排骨汤原材料：肋排2根，甜玉米1个、胡萝卜1根；调料：盐2小勺，料酒2汤匙，小葱少许。
2、准备原材料，肋排2根，买的时候让卖家斩成小块，新鲜玉米1根，胡萝卜1根。
3、排骨先用清水浸泡一会，去除血水。一定要冷水和排骨一起下锅，等水开起来煮2分钟，控水捞出备用。
4、然后将排骨放入砂锅中，加入2汤匙料酒，这时排骨是热的，所以一定要直接加入热水，而且水量要足够，尽量避免煲汤过程中再加水。
5、盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火煮60~70分钟左右。
6、将玉米清洗干净切成小段，胡萝卜去皮后切滚刀块。
7、已经煲了60~70分钟，加入玉米和排骨再次烧开后，继续再小火煲20~30分钟的样子，只要玉米和排骨熟了就可以了，最后再加2小勺盐调味。
8、出锅后可以撒点葱花。
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