餐厅整改通知书

为了满足用餐人员的要求，餐厅有时会进行**，进行**时需要发出通知。下面本站小编给大家带来餐厅**通知书，供大家参考!

结合xx县食品药品监督管理局对我校食堂监督意见书及学生就餐出现的问题，现将食堂内近期存在的问题通知如下：

1、存在问题：未上墙食品安全制度，食品安全组织。

2、存在问题：从业人员未取得健康培训合格证。

3、存在问题：未健全食品采购索证、索票及台帐记录。

4、存在问题：有消毒设施，但无记录。

5、存在问题：饭菜未留样(并标明名称、时间)。

6、存在问题：操作间未设防蝇灯、垃圾筒没盖，生、熟没有明显标志。 7、存在问题：洗菜不干净，卫生很担扰; 8、存在问题：菜品种单一，不新鲜，每天都重复。

9、存在问题：消毒柜消毒时间太短，碗筷上取出用时还有水珠。消毒形同虚设; 10、存在问题：打的菜数量太少，不够学生吃。 以上问题请立即整顿解决，配合上级部门将不定期检查，共同营造食堂良好的就餐环境，提高学生的就餐意愿和认可度。情况严重者，造成的所有损失由食堂方负责。若由食物中毒造成食品安全事故的，食堂方全权负责发生的一切后果，并解除一切学校与食堂方的一切协议。

注：本通知一式二份，学校和食堂各一份。

特此通知!

食堂方签字：

年5月28日

在公司每周例会上，管理人员及部分基层员工就员工餐存在的问题进行了集中反映，现将存在问题和**意见通知如下：

1、存在问题：菜品种单一，缺少大荤;提供员工餐未达到合同标准(员工餐标准：每餐两荤一素一汤，米饭和汤自助任用。)，员工少去吃;——**意见：增加菜品种类，并且进行轮换，汤也要经常更换品种，以增加员工用餐率，保证大家体力较好状态进入工作。

2、存在问题：菜未清洗干净，卫生很担扰;员工经常在菜里吃到其他东西，其卫生很不好，怕吃到拉肚子。——**意见：做好卫生工作，保证大家身体健康。

3、存在问题：员工餐量少。——**意见：提供足量菜肴以满足员工需求。 以上问题请在3天内解决，行政人事部将于9月4日检查，共同营造食堂良好的就餐环境，提高员工就餐意愿和认可。因之前多次提出均未**，今后再有类似举报，给予处罚300元/次，如情况严重，一切后果由食堂承包方负责。

特此通知!

xx路店

年9月1日

今天我校全体领导对校餐厅做了突击检查，发现了许多问题，特通知餐厅负责人根据以下问题做进一步**，希望以后不会出现类似问题。1、餐厅内学生就餐处卫生差，尤其地板砖出现油腻现象。垃圾桶内垃圾不及时倾倒，洗刷池内沙子及污垢多。2、操作间窗台上摆物凌乱，各种杂物未归类摆布，卫生差，尤其地面有许多水，消毒柜未使用，餐具未消毒。食品没有随时留样，留样冰箱闲置。打饭处放置的餐具比较脏，放置的食品裸露，各种杂物凌乱，未归类摆放。工作人员未穿工作服，桌上放置的工作服油腻脏。没有佩戴健康证。一些房间的水池水满为患。3、储藏间卫生差，生熟食物未分开，菜品应归类摆放整齐，不该放置的食物(如辣条)不应放置。各种油没有和菜分开放，一些食品没有进货单据凭证，少台帐。希望餐厅负责人对以上问题进行认识，立即**。校领导将不定期的对餐厅进行检查，发现问题严肃处理。

**中学

年一月八日

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