万圣节为什么要咬苹果

很多地方的万圣节还有咬苹果游戏，听起来似乎很有趣，下面小编为大家介绍万圣节咬苹果的由来，感兴趣的朋友们一起来看看吧!

11月1日除了万圣节之外，还是古罗马一个重要的节日，叫波摩娜节。波摩娜是“果树之神”，掌管所有果树的生与死、丰收与欠收。罗马占领凯尔特之后，也把波摩娜节和新年融合在一起，形成了万圣节吃苹果的习俗。

苹果的丰收期临近万圣夜，所以苹果也是万圣节期间不能缺少的应节食品，人们最常吃的是焦糖苹果，苹果的外面裹上一层糖衣，再沾上果仁、棉花糖等等小零食，它是从万圣节到圣诞节期间最流行的节庆食品，另外，用苹果制成的热苹果酒也这个期间最受欢迎的饮品。

太妃糖苹果(toffeeapples)是应节食品。制法是把苹果插上竹签，然后手持竹签把苹果放在太妃糖浆中转动，有时会再粘上果仁。从前，各家各户会准备太妃糖苹果送给小孩，但当传闻有人把大头针和刀片放入苹果中，送太妃糖苹果的习惯逐渐消失。虽然大部分个案只是恶作剧，而真实个案中小孩也只是受轻伤，但是不少家长仍然以为在苹果中放刀片是十分普遍的。

万圣节前夜在爱尔兰、苏格兰咬苹果曾经是最重要的节日。咬苹果是一种游戏，万圣节前夜最流行的游戏，流行于万圣节前夜和中国的洞房夜。游戏时，人们让苹果漂浮在装满水的盆里，让孩子们在不用手的情况下用嘴咬苹果，谁先咬到谁就是优胜者。这个万圣节鬼节传统节目大概可以追溯到罗马人用果仁和苹果来庆祝丰收的习俗。

最流行的一种占卜是让未婚的年轻人去咬住漂在水上或挂在绳子上的苹果。这有些类似于婚宴上仍然盛行的抛花束传统——第一个咬住苹果的人将是下一个结婚的人。

另一个传统是，让一位年轻女子点着蜡烛，在镜子前削苹果。在她削苹果的时候，她未来丈夫的模样就会被占卜出来，并显现镜子里。削苹果也是一个预测寿命长短的方法。如果您能削出一根很长的苹果皮，您就会长寿。如果只能削出很短的苹果皮，则表示您可能在年轻时就会夭折。

1、南瓜饼

原料：南瓜300克、糯米粉300克。调和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。

做法：南瓜洗净削皮，上笼蒸软，捣成泥。加入蜂蜜、奶粉，搅拌均匀，静置放凉。待南瓜泥放凉后，一点一点加入糯米粉，搅拌均匀。静置30分钟。将成型的南瓜面团捏成喜欢的形状，放一旁待用。锅内加入调和油，油开后转小火，放入成型的南瓜面团，慢煎至熟。

2、蓝莓南瓜

原料：南瓜200克、蓝莓酱50克。薄荷叶、蜂蜜。

做法：南瓜去皮切块上锅蒸熟后压成泥，放进蜂蜜调匀，装进盘中压实，再倒扣出来切成菱形块码盘。上浇蓝莓酱，最后再点缀薄荷叶。

3、豉香南瓜焖排骨

原料：南瓜、排骨、李锦记香辣豆豉酱、料酒、生抽、蒜。

做法：排骨切块，用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水，沥干。南瓜去皮切块，蒜去皮切碎。大火烧热锅，把沥干水分的排骨放进锅中，转小火慢慢煎至微微出油状态，盛起。锅底留油，再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香。转大火，把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀，倒进料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。倒进李锦记香辣酱，充分翻炒均匀。倒进开水，水量与锅中食物持平，大火烧开转小火焖20分钟。倒进生抽调味，再放进适量盐调味，大火收汁即可。

把南瓜雕空当灯笼的故事，是源于古代爱尔兰。故事说有一个名叫JACK的人，为人既吝啬，又喜欢恶作剧，还经常喝得醉醺醺的。一天JACK喝醉了就，碰见了一个恶魔，他把恶魔骗到了树上，随即在树桩上刻了个十字，让恶魔无法从树桩上下来，并恐吓恶魔答应他提出的条件，一番讨价还价之后，恶魔和JACK达成了协议，恶魔答应施法让JACK无论做什么，法律都无法制裁他。JACK死后，由于他是和恶魔做过交易的人，在人世时又品行不端，所以他的灵魂却既不能上天又不能下地狱，于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛照着，并指引他在天地之间倘佯。

本来在古老的爱尔兰传说中，这根小蜡烛是放在一根挖空的萝卜里，称作“Jack Lanterns”，据说爱尔兰人到了美国不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹，而且外形也比萝卜漂亮，而且接近脸的形状，于是南瓜灯就逐渐代替了萝卜灯成为万圣节的宠物，也因此，南瓜灯又叫杰克灯(Jack-O-Lantern)。值得一提的是，由于南瓜灯是万圣节的标志，而南瓜是橘红色的，因此，万圣节的标志颜色就是橘红色。

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