水产学院赴湖北省宜昌市清江库区暑期实习报告调查报告

一.清江网箱养鱼现状

1.清江水域水质条件

清江流域系长江湖北宜昌段的主要支流，全长423km，因水布垭，隔河岩，高坝洲三大水电站的建立，形成了面积63244公顷(约15.6万亩)的库区，总库容超过40亿立方米。该库区属贫营养型水库，两岸山清水秀，植被良好，支流众多，水流平缓，水中溶氧充足(在7mg/l以上)，ph值呈弱碱性，因水质清澈而得名。沿途无任何工业污染源，据环保部门测定，水质符合gb3838----2020地表水环境质量标准ⅱ类标准。常年水温在12-30℃之间，透明度3m以上，适宜鱼类生长。清江流域得天独厚的优良水质条件对发展投饵网箱养鱼十分有利。

2.网箱养殖规模养殖品种

清江库区的网箱养殖是清江水产业发展的主要产业，目前库区有网箱养殖户511家，网箱15160只，网箱养殖面积为30多万平方米。主要养殖品种有斑点叉尾鮰、鳜鱼、鳙鱼、匙吻鲟、史氏鲟、杂交鲟，次养品种为鲤鱼、草鱼、鳊鱼、南方鲶等。另外根据库区特殊区域性水温变化等特点，还引进了金鳟、虹鳟、胭脂鱼、黄颡鱼、加州鲈、等名优品种进行养殖。

其中有70%--80%的网箱养殖斑点叉尾鮰，10%左右的网箱养殖鲟鱼，还有10%左右的网箱养殖鳙和其它鱼类品种。清江斑点叉尾鮰的生产已形成规模，年产量已达7000t，并经加工出口创汇，打开了国际订单渔业新局面。

3.网箱养殖户的效益(以网箱养殖斑点叉尾鮰为例)

①、生产1kg鱼的成本

a、饲料成本：6.4元[饲料价格3.2元/kg,饲料系数2.0(通过渔业生产水平和饲料研制水平的不断提高，今后可以控制在1.5以内)]

b、鱼种成本:0.6元(每尾价格0.2元)

c、鱼药成本0.2元

d、工资成本0.3元

e、销售成本0.2元

f、固定资产折旧及贷款利息0.25元

合计7.95元

②、销售价格

中转站每kg收购价格10.2元(合同最低价)

③、每kg利润

销售价10.2元/kg-成本价7.95元/kg=2.52元/kg

④、资金回报率27.5%

就目前来看，在生产正常的情况下，网箱养殖户的平均单产为50kg/平方米，网箱规格为4m5m3m，普通养殖户架设20个网箱，完成生产后的销售收益便可达到50400元。

4.三种主要养殖鱼的优劣比较及其市场前景

目前清江网箱养殖的3种主要品种是美国斑点叉尾鮰、鲟和鳙。现将它们的习性特点、投资和销路以及市场前景分析如下：

斑点叉尾鮰属温水性鱼类，生长季节长，经驯化的鮰以投喂精饲料为主，生长速度快。斑点叉尾鮰引种时间较早，由于近亲繁殖等各方面原因已导致品质发生退化，其抗病力和免疫力已下降，本身极易患病，且易大规模发病而造成巨额损失。斑点叉尾鮰在清江目前养殖规模最大，已经形成批量生产销售。在正常情况下，养殖户的利润为1.6-2.5元/kg，养殖投入和收益基本处于中等水平，因是规模化养殖，其利润也较为可观。该鱼主要是用于加工成鱼片出口欧美、韩国等，其价格受加工厂的收购限制与国际市场的影响，不稳定，养殖户承受的风险较大。但由于该鱼目前为出口创汇品牌，政府对其发展较为重视，投入也较大。若能将该鱼种更新、提升品质，使其保证国际市场的质量要求，将仍有较大发展空间。

鲟鱼属冷水性鱼类，(生长适温为18℃-24℃)生长季节较短。网箱养鲟主要靠投喂人工饲料，由于饲料价格相对要高得多(6700-7200元/t)，因而其资金的投入较大，发展速度受到一定限制。鲟是活化石，与斑点叉尾鮰相比，具有较强的免疫力和适应能力，在适温下一般不会爆发大规模鱼病，因而养殖风险小。鲟全身都是宝，尽管鲟鱼的鲜活售价已由几年前的200多元/kg回落到现在的28-32元/kg，但随着消费水平的提高，必将成为大众化的消费食品。鲟鱼的养殖规模在不断壮大，销售市场也处在不断上升的态势。若能依托湖北宜昌天峡鲟业有限公司，大力发展鲟鱼的加工产业，特别是鱼皮的加工，鱼子酱的生产和生物制药产业等，增加其附加值，其发展潜力和市场前景相当可观。

鳙鱼为清江固有鱼种，具有适应范围广，生长季节长，生长速度快等优势。该鱼除了摄食精饲料外，还滤食水中的天然饵料，故养殖成本较低，投入较少。鳙鱼无论是在鱼苗品质，还是在适应性与自身免疫力等方面均表现较好，在鱼病防治方面能得到较好的控制。因此许多农户都意投入该鱼的养殖。但目前，鳙鱼的养殖数量较少，还不具备一定的规模，养殖分布也较零星，还处于探索起步阶段。鳙鱼的销售以国内市场为主，主要是面向餐厅酒店，目前市场空间较大，仅宜都市清江鱼生态养殖协会，每天均要向武汉的餐馆提供300kg的鲜活鳙鱼，运到武汉的收购价为16元/kg，基本不愁销路，且利润空间较大。若能利用清江鱼的品牌效应，其收益与发展潜力将更为可观。

5.清江库区网箱养鱼的运作模式

目前清江网箱养鱼的运作模式主要有两种：一为养鱼协会，另一为公司+基地+农户。

(1)养鱼协会运作模式：清江流域宜昌段的养鱼协会主要有宜都市无公害鮰鱼养殖协会和宜都市红花清江鱼生态养殖协会。我们对后者进行了重点调查，该协会为非赢利性组织，成立于2020年，地处宜都市红花套镇鄢沱园区，包括两个乡镇，四个库区村，73个养殖户，共1400多只网箱。协会成立的目的主要是将单一的养殖户联系起来，形成一股大的力量，有利于组织协调和规模化运作。协会的优势在于能够取得养殖户会员的信任，更好地了解养殖户的动态和进行交流。协会主要职能为集体组织采购鱼苗，购买饲料并对会员养殖户报一定量的赊销，寻找市场销售渠道，提供技术服务，组织养殖环境的清理整顿和鱼病的防治等。