2018年立冬如何养生 保健养生7款食谱介绍
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2022/4/23
“立冬”代表着冬季的开始。“寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。那么立冬吃什么养生?下面是小编为大家介绍的7款食谱。
立冬保健养生7款食谱
一、萝卜洋葱汤
功效：御寒
《黄帝内经·生气通天论》曰：“冬伤于寒，春必病温。”因而，御寒是冬季养生的首要课题。胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱有显著杀菌作用，亦能增强抵抗力。
材料：红萝卜，洋葱
做法：
1. 胡萝卜、洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，加入胡萝卜继续炒。
2. 加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
二、豆腐烧白菜
豆腐里含有丰富的维生素B2，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
材料：新鲜小白菜，豆腐
做法：
1. 将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用。
2. 姜丝放入油锅内爆出香味，放小白菜，加适量盐炒至变色后，加入豆腐，翻炒均匀。
3. 一分钟后，加适量水，开锅后两分钟关火，再淋少许香油即可。
三、核桃炖蛋
功效：暖胃
寒冷的冬季，很多人都会有胃部寒凉的感觉，严重者甚至会有疼痛感，因而在日常膳食中，可常吃暖胃食物。
核桃含有30——50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，还富有含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能。这些对提高身体免疫力，抵御寒冷大有益处。
材料：鸡蛋2个，鸡蛋2个，红糖少许
做法：
1. 将两个鸡蛋打散，加入少许黄酒搅拌均，核桃肉碎成末备用。
2. 加适量水溶解红糖，水量约为鸡蛋液的2倍左右。
3. 将蛋液与红糖水充分混合，放入蒸锅中蒸5分钟;撒上核桃末，中火再蒸5分钟即可。
四、板栗鸡丝粥
板栗含有高淀粉，可提供热量。
材料：大米100g，板栗100g，鸡胸肉80g，盐5g，油10ml
做法：
1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟;
2、板栗去壳，鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟;
3、捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻;
4、锅中加水大火烧开，放入腌制好的大米;放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟;
6、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，用小火再煮5分钟，最后调味即可。
PS.板栗熟食时易滞气，不可食用太多，消化不良、温热甚者不宜食用。
五、枸杞红枣赤豆汤
枸杞红枣赤豆相配，能消渴补血，补中益气，润心肺，且能有效改善面色晦暗、皮肤粗糙等状况。
功效：补气养血
对于女性来说，补气养血是最重要的，尤其到了适宜进补的冬季。
材料：枸杞20g，红枣80g，赤小豆100g，冰糖30g
做法：
1. 洗净赤小豆，用清水浸泡24小时;洗净大枣和枸杞备用;
2. 一起加入汤煲中，加适量清水;大火煮滚，转文火放入冰糖;
3. 继续煲约50分钟，直至红小豆酥烂即可。
PS. 枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
六、山药紫荆皮汤
该汤水具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
材料：山药30g，紫荆皮9g，红枣20g
做法：
1. 将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水同煎汤。
2. 日服1剂，分3次服用。
当然，进补一定要适度，进补食物还需根据自身体质来加以选择。如果感觉营养太过丰富，以下两款助消化的食物，是不错的选择哦：
七、冬笋竹荪汤
冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。竹荪含有多种氨基酸、无机盐等，能减少腹壁脂肪的积存。两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解“冬补”过后的积食状况。
材料：竹荪50g ，冬笋 50g，冬菇20g，高汤
做法：
1. 竹荪修去两头，洗净切为长方块。冬笋、冬菇分别洗净切片。
2. 汤锅倒入清水煮沸，下竹荪、冬笋、冬菇，中火煮半小时，加调料即可。也可直接用高汤来煮这3种材料。
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