白露的饮食习俗及养生指南

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2022/4/21

白露是典型的秋天节气,天气渐凉,空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠,谚语说“过了白露节,夜寒日里热。”是说白露时白天夜里的温差很大。以下是小编为大家整理的白露的饮食习俗及养生指南，希望能给各位提供帮助!

白露饮食的习俗

白露节气一般在公历9月7日或8日。气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水。白露是天气转凉的象征。《月令七十二候集解》关于白露说：八月节。秋属金，金色白，阴气渐重露凝而白也。古代将白露分为三候：一候鸿雁来;二候元鸟归;三候群鸟养馐。鸿，大雁。元鸟，燕子。大雁、燕子这些候鸟南飞避寒。馐者，所羹之食。养馐者，藏之以备冬月之养也。百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。白露时白天的温度虽然仍达三十几度，可是夜晚之后，就下降到二十几度，两者之间的温度差达十多度。清晨的露水凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。白露表征天气已经转凉。人们会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。俗语：处暑十八盆，白露勿露身。处暑仍热，还要经历大约十八天的流汗日，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。俗话：白露白迷迷，秋分稻秀齐。白露前后若有露，则晚稻将有好收成。华南白露时，气温迅速下降、绵雨开始、日照骤减，反映出由夏到秋的季节转换。

白露农谚：苹果梨子大批卸，冬瓜南瓜回了家。白露枣儿两头红，核桃熟了该挨棍。

福建福州等地白露这天要吃龙眼进补。浙江温州等地有过白露节的习俗。在苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。在文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

白露时节正值台湾稻作的第二期，这时稻作是处於孕穗期，也是文旦、柿子、水梨和筊白笋的盛产期。此时台湾周围海水温度比前一段时间低，渔获量较少，但是在澎湖北方的海域仍可捕获黑鲳，台湾东北部仍有旗鱼、沙鱼、小卷等鱼类可捕获。

白露之养花攻略

一、光照应充足部分夏季开花的喜光木本花卉，如茉莉、扶桑、九里香等，仍应放在阳光充足的地方，使植株充分接受光照，让叶片更好地进行光合作用，及时供给营养，促进当年生枝条成熟，使其能安全越冬，保证来年依然花繁叶茂。春节前后开花的杜鹃、君子兰、仙客来、一品红、蟹爪兰等盆花，也应放于阳光充足处，接受全日照，否则花期推迟，甚至不开花。一般观叶植物较耐阴，可适当给一些光照，但要避免中午强光直射。

二、水肥应适当初秋，特别是九月上中旬，气温还较高，植株蒸腾量大，大部分花卉应1天~2天浇一次透水，九月中下旬开始就应控制浇水量，停止施肥，以免水多烂根，肥多造成枝叶徒长，影响越冬。于春节前后开花的部分花卉，如仙客来、君子兰、蟹爪兰、杜鹃等，已度过了休眠期，开始进入生长旺季，故从秋季到春节开花时应肥水不断，可适当增加磷钾肥，以利于花芽形成及孕蕾开花。

三、修剪应合理除早春开花的花卉外，大部分花卉如茉莉、紫薇、石榴等，可在秋季修剪整形，在秋末冬初进行剪枝，这样可使植株在冬季减少养料消耗，促进盆花健壮，来年开花才多。修剪时去除病枝、枯枝、过密枝、徒长枝，为盆花越冬打下良好基础。

四、病虫防治应彻底秋季仍是病虫害的高发季节，植株易遭受介壳虫、红蜘蛛、蚜虫、白粉虱等害虫的危害。病害包括叶斑病、枝干的腐烂病等。在盆花入室前，必须彻底治疗这些病虫害，绝不让其入室危害。未发现病虫害的，可喷洒药物进行预防。

五、繁育应及时立秋后气温降低，一些二年生栽培的草花，如三色堇、石竹、瓜叶菊、蜀葵等，正是播种的好时机。9月~10月均可进行播种，播后注意喷水，保持土壤湿润。还有一些木本花卉适宜在秋季扦插，如吊钟海棠、月季、天竺葵、茉莉、叶子花、金边瑞香等，在秋季扦插成活率较高。对生长较密需要分株的宿根花卉如牡丹、芍药应及时分株繁殖。对于春节前后开花的球根花卉，如风信子、郁金香、朱顶红等，应抓紧上盆。

六、入室应及时盆花入室的时间根据花卉不同而先后有别。扶桑、一品红、秋海棠、仙客来、茉莉、彩叶草、龟背竹等喜暖花木，在气温10℃时应移入室内;吊兰、文竹、一叶兰、鹅掌柴、橡皮树等，在气温低至5℃时也要移入室内。绝大多数花卉都应在霜降前入室为好。盆花在室内要注意通风，在中午气温较高时可打开门窗通风散热。

白露养生的指南

1、白露时节饮食养肺方法

“天人相应”的养生观点在饮食方面则表现为:多吃当季产的食物、果蔬。

多食酸味的水果蔬菜,以便收敛肺气;尽量少吃葱、姜等辛味之品,以免发散泻肺。

蔬菜可选择新鲜汁多的萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿等。水果应食用养阴生津之品,如葡萄、西瓜、梨、香蕉、广柑、椰子、枣。

但脾胃虚寒者立秋以后不要生食大量瓜类、水果,以免引发胃、肠道疾患。

多饮水,多喝稀饭、淡茶、菜汤、豆浆、果汁等饮品,尤其是豆类饮品。

豆类含有丰富的蛋白质,可满足机体代谢,还不含胆固醇,且多具有健脾利湿的功能,正合此节气之用。宜食的豆类粥品有红豆、绿豆、眉豆粥,赤小豆粥、扁豆粥等。

秋季燥气当令,易伤津液,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔润食物,以益胃生津。

还可以用一些中药滋补养肺:诸如枇杷膏,秋梨膏等等。

2、白露时节运动养生方法

增加肺活量以养肺,晚餐后,先慢步走10分钟。然后站定,两脚分开与肩平,两手掌相搭,掌心向上,放于脐下3公分处,双目平视,全身放松,吸气于胸腔之间,收腹,再缓缓呼气放松,持续半小时即可。