端午节的风俗资料

一年一度的中国传统节日—端午节即将到来，在节日期间，粽子是端午节必不可少的美食。各种各样的粽子吸引着人们，那么如何健康吃粽子呢?下面就一起来看看。

端午节的风俗_端午节买粽子前先看_不合格粽子现身超市

端午节是我国传统的节日，吃粽子是端午节习俗之一，到了端午节，各种各样的粽子吸引着人们，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目，让人不知吃哪种才好，也不知道吃多少才够。然而在端午节来临前夕，国家食药监总局、北京市食药监局却先后通报了5批次和4批次不合格粽子。

中新网记者5月26日实地探访了北京多家农贸市场和超市发现，在农贸市场，粽子多为现场制作售卖，价格便宜，单个粽子价格多在1.5元-3元，质量无从判断。而在超市，品牌粽子销售火爆，但也有不合格粽子混入其中。

在一家超市的角落，记者发现了一种被通报为不合格的粽子产品，这种粽子装满了一个箱子，摆在了超市服务台的旁边。这种标称北京建海春食品有限公司生产的小枣粽子，同时出现在国家食药监总局、北京市食药监局公布的不合格粽子名单里。

国家食药监总局的通报称，北京京客隆商业集团股份有限公司怀柔店销售的标称北京建海春食品有限公司生产的小枣粽子，商业无菌检验结果为非商业无菌;北京市食药监局的通报称，标称北京建海春食品有限公司生产，生产日期为2017-5-7，规格型号为400克(100克×4)/袋的小枣粽子，不合格项目是商业无菌项目。

在超市，当记者拿起这种小枣粽子查看时，超市店员立刻对记者表示“不卖”。被问及不售卖的原因，超市店员则回应说：“这是赠品。”

端午节的风俗_端午节买粽子前先看_这些粽子千万不要买

目前食药监总局已要求生产企业所在地北京、山东、四川等省(市)食品药品监管部门责令企业履行相关义务，查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行**;经营单位所在地北京、山东、四川等省(市)食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险。

国家食药监总局的通报称，北京京客隆商业集团股份有限公司怀柔店销售的标称北京建海春食品有限公司生产的小枣粽子，商业无菌检验结果为非商业无菌;北京市食药监局的通报称，标称北京建海春食品有限公司生产，生产日期为2017-5-7，规格型号为400克(100克×4)/袋的小枣粽子，不合格项目是商业无菌项目。

据悉，商业无菌项目不合格的原因可能是食品生产经营企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，产品杀菌处理不够彻底，引起部分微生物残留;还有可能与产品存储、运输条件控制不当等有关。商业无菌不合格可能会引起食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，影响人体的身体健康。

端午节的风俗_端午节买粽子前先看_购买和食用粽子才安全

如何才能吃到安全放心的粽子呢?根据国家食药监总局的提示，消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下方面：

一是通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全;查看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

二是对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。

三是食用前应洗净双手，冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

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