2021年重阳节喝什么汤最好

重阳节与除、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日。只是近年来，人们对老人的推重，故此节日又被称为老人节。2021年重阳节喝什么汤最好你知道吗?一起来看看2021年重阳节喝什么汤最好，欢迎查阅!

重阳节喝什么汤最好

1、花生陈皮猪脚汤

材料:花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2——3片。

烹制:花生、陈皮洗净，稍浸泡;猪脚刮净毛，洗净，斩件。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3——4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油(油食品)佐餐用。

功效:此汤健筋骨、益气血、润肌肤。

汤中花生性平味甘，入脾、胃、肺经，有补脾益气、养血润燥的作用;陈皮补气健脾，滋而不腻;猪脚性平味甘、咸，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血(补血食品)润燥、填肾益精。因而此汤既适用于登山郊游的健筋骨，又适合于初秋风燥的润肌肤，还能合适于秋凉时节的温补气血。同时广东民间还用于妇女产后(产后食品)阴血不足之乳汁缺少等。

2、雪耳木瓜鲫鱼汤

原料:雪耳20克，木瓜400克，鲫鱼500克、瘦肉20克。调味料:植物油10毫升，姜2片，蜜枣3颗，盐5克。

做法:

鲫鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，斩件;烧锅下植物油、姜片，将鲫鱼两面煎至金黄色;瘦肉洗净，切成丝。

雪耳浸泡，去除根带硬结部分，浸泡，撕成小朵，洗净;木瓜去皮、核，切成块状;蜜枣洗净。

将1600毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原料:和蜜枣，火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味即可。

功效:秋季的木瓜正当时，木瓜雪耳是润燥佳品，鲗鱼理气健胃，一家老小都可以进补。在秋季的时候多喝木瓜汤既可以清润又能够达到补益的功效。

3、白果南杏生鱼汤

原料:白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条(约500克)、生姜2-3片。

做法:

白果去壳，开水稍煮去衣膜;南杏仁亦用开水烫去衣膜;腐竹浸软切段;马蹄去皮，洗净，切为两半;生鱼钡净，去鳞、腮、肠脏、洗净，然后将全部用料一起放在瓦煲内。

加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸腾后，改用文火煲2个半小时至3个小时。

调入适量食盐和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生鱼可捞起伴花生油和酱油佐餐用。

功效:白果南杏生鱼汤气味清润可口，具润肺化痰，敛肺止咳之功效。同时能辅助治疗咳喘日久，耗伤气阴，或平素阴虚气弱，证见口干渴，胃纳差，动则气短等。

重阳节敬老习俗的由来

首先，重阳节是夕阳红的象征。重阳时节，秋高气爽，五谷飘香，是收获的季节，是成熟的季节。把重阳节定为老人节，象征年节成熟，象征夕阳红。

其次，“九九”与“久久”同音，含有生命长久、健康长寿的意思。九九重阳是双九重叠、日月并阳，人们认为这个日子很特殊，是一个特别值得庆贺的日子，应该特别对待。用它来象征年高德劭、年德并应的老年人最为贴切恰当。因此把重阳节定为老人节也是顺理成章。

再次，为了弘扬中华民族“敬老孝亲”的传统美德。

重阳节的演变过程

重阳节已有2000多年的历史。“重阳节”名称见于记载却在三国时代。据《九日与钟繇书》中载:“岁往月来,忽复九月九日。九为阳数,而日月并应,俗嘉其名,以为宜于长久,故以享宴高会。”

魏晋时期有了赏菊、饮酒的习俗。

唐朝时,重阳节才被定为正式节日。从此以后,宫廷、民间一起庆祝重阳节,并且在节日期间进行各种各样的活动。

到了明代,九月重阳,皇宫上下要一起吃花糕庆祝,皇帝要亲自到万岁山登高,以畅秋志。

到了清代,这种风俗依旧盛行。

20世纪80年代开始,我国一些地方把夏历九月初九日定为老人节,倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。中国政府在1989年将每年的这一天定为“老人节”、“敬老节”。

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