哪些豆制品痛风可以吃 痛风可以治好不复发吗

豆制品是用大豆做成的，以往的观点是大豆嘌呤高，痛风患者不适宜吃，那么大豆制成的豆制品有没有痛风可以吃的呢？痛风有没有机会治好呢？

在豆类食物中，嘌呤含量从高到低依次为：黄豆、五香豆腐干、豆皮、油豆腐、豆腐干、豆腐、豆浆。黄豆等豆类属于含嘌呤较高的食物，但在黄豆制作成豆腐、豆腐干的过程中，大量嘌呤会随之而流失，所以，豆制品中的嘌呤含量相对较少。

事实上，豆腐中的蛋白质有助于促进尿酸排泄，是痛风饮食中蛋白质的良好来源。在痛风的缓解期，豆腐可以适度食用。因此，痛风患者处于非急性发作期，只要一天的食物中的嘌呤总量、适当吃豆制品来替代肉类是健康的。

建议痛风患者选择豆制品的顺序是：豆浆→豆腐→豆腐干→整粒豆，摄入量也应逐步减少有序。但是，应该注意的是，病人在急性痛风发作时，最好是暂时禁食豆类和豆制品。对大豆制品非常敏感的痛风患者应该少吃或少吃。

可以治好。但是有可能需要长期终身服药。

我们之所以会发作痛风，是因为我们身体血液当中的尿酸含量过高，尿酸盐结晶析出到关节液中，刺激机体免疫系统，最终诱发急性的滑膜炎症，表现为红肿热痛，这就是痛风发作了。

而尿酸在37摄氏度的体温下，血液中的溶解度约为420umol/L。这也是我们化验单当中正常尿酸值上限420的由来。那么，浓度一旦超过420就有可能有尿酸盐的结晶沉积在身体里。

不仅如此，我们的脚趾头，脚踝，膝盖，手肘等等关节由于皮包骨头，缺乏肌肉和脂肪的保温效果，在温度变化的时候，他们最先温度降低，关节液的温度甚至可能仅有32摄氏度。那么，在32摄氏度的温度下，尿酸的溶解度仅有约360umol/。这就是药物控制尿酸的目标值要达到360以下而不是420以下的原因。

那么也就是说，当你长期的把尿酸控制在360以下水平的时候，我们的身体不仅不会产生新的尿酸盐沉积，反而会把原本沉积的尿酸盐逐渐回溶到关节液，最终吸收到血液再排出体外。

不仅是已经形成的尿酸盐结晶，甚至连已经形成了痛风石都有可能逐渐溶解。如果能把尿酸稳定控制在300以下，那么，这一回溶过程将大大提速。所以从理论上讲，只要你能够把尿酸长期维持在360甚至300以下，就能逐渐的治愈痛风。

但是对于一个痛风患者来说，他原本健康的时候都会出现尿酸增高，痛风发作的情况，之所以能把尿酸控制下来，主要靠药物，那么停药之后，他以前尿酸怎么高上去的现在怎么高上去。除非他的生活状态或者他的体重确确实实比以有了非常大的改观。最终，原本的尿酸盐结晶全部溶解，血尿酸长时间稳定在360以下，经过医生的判断，可以停止用药。并且用药后，他仍然能保持以往改良过的生活习惯，不需要再用药也能保持尿酸水平在360以下。没有尿酸盐沉积，就不会诱发痛风。

韭菜嘌呤并不高，也不属于高果糖和含酒精的食物，对于痛风患者来说，是可以食用的。需要注意的是，韭菜有一定的刺激性，对于痛风急性发作期的患者，建议大家应控制摄入量，不宜多吃。

当然，个人体质存在差异，大家在进食韭菜时，还需根据自身情况选择，如果进食后无不适，也可以食用，如果进食后有诱发痛风的可能，则不宜食用。