保鲜膜有哪些材质 食物用保鲜膜好吗
高中知识
2022/10/12
保鲜膜是我们日常储存保鲜食物必备，吃不完的蔬菜、水果、熟菜等用保鲜膜包一包，放进冰箱可以避免串味。保鲜膜其实也有不同材质的，而且也不是所有的食物都能用保鲜膜。一起来了解下吧。
保鲜膜有哪些材质市面上的保鲜膜可以分为PE（聚乙烯）保鲜膜、PVDC（聚偏二氯乙烯）保鲜膜、PVC（聚氯乙烯）保鲜膜和PMP（聚甲基戊烯）保鲜膜。
PVC（聚氯乙烯）保鲜膜为了增加韧性，会在加工过程中添加塑化剂，因为加热过程中会产生一定的致癌物，所以这种保鲜膜只能用来保鲜含油低且不需加热的食物，这种保鲜膜很多国家限制用在食品包装上，但是这种保鲜膜超市卖的也比较少了，但还是要多注意。
食物用保鲜膜好吗并不是所有的食物都能用保鲜膜。
像煮熟的食物，热的食物，含脂肪的食物，特别是肉类，是不推荐用保鲜膜储存的。对于鲜肉和熟食品的保鲜，关键海是温度，保鲜薄膜作用有限。
水分含量充足的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，但绿叶菜不适合长时间用保鲜膜包裹，因为绿叶菜中的水蒸发不出来会更容易腐烂。而一些水果，比如香蕉、苹果，裹上保鲜膜能够达到催熟的效果。但是切开的西瓜不建议直接用保鲜膜。
保鲜膜包着食物加热可以吗这个要看保鲜膜材质，PE保鲜膜不能加热，更适合冰箱冷藏、冷冻使用；PVDC保鲜膜可以用于微波炉加热，因为耐热温度高，但是购买时最好看一看有没有标识是支持微波炉使用的，如果没有，最好还是取下保鲜膜再加热。
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