尿酸偏高的女性可以吃绿豆吗 绿豆的嘌呤含量高不高

绿豆是夏日的最佳解暑食物，做成绿豆沙、绿豆汤等都是很好的饮品，还有一定的清火作用。那么尿酸偏高人群夏天能不能吃绿豆呢？

可以吃绿豆，绿豆的嘌呤含量其实并不低，属于“中低嘌呤食物”，但并不是完全不能吃。

对于尿酸含量高的人，可以少吃绿豆，只要控制食物的数量和进食时间都没有太大问题，试试解解馋即可。

另外吃时要少放糖，因为含糖饮品不利于血尿酸的排除。

据说豆类植物的嘌呤含量较高，但绿豆的嘌呤含量与黄豆不同，绿豆的嘌呤含量远低于大豆。每100g绿豆大约含嘌呤75.1mg，每100g黄豆大约含嘌呤116.5mg，豆类食物中嘌呤含量最低的是去跟豆芽菜，每100g大约含嘌呤14.6mg。

虽然大豆中的嘌呤含量普遍较高，但在制作大豆制品的过程中会丢失嘌呤，因此高尿酸可以适度地食用一些大豆制品。但是在痛风发作的时候，最好不要吃豆制品！

将绿豆磨成粉末，要先从绿豆中取出杂质，用清水清洗表面灰尘，然后干燥。有条件可以在锅里用小火烘焙，可以更容易磨碎粉料，有破碎机可以直接磨成粉料，没有器皿可以捣碎，然后用细网筛两次，也可以用传统的石磨，但这种更麻烦，使用较少。