山东中医药大学食品卫生与营养学专业主要学什么_有哪些具体课程

@想要报考山东中医药大学食品卫生与营养学专业的高考生及家长：高考填报志愿时，提前了解自己想要报考的院校专业信息是很重要的，山东中医药大学食品卫生与营养学专业主要学什么？有哪些具体课程？就业方向和就业前景怎么样？这些都需要考生在报考前提前了解。本文整理汇总了山东中医药大学食品卫生与营养学专业相关内容介绍，希望对大家有所帮助，具体信息如下：

1、山东中医药大学食品卫生与营养学专业信息汇总：

专业名称：食品卫生与营养学

专业层次：本科

专业学制：四年

专业介绍：

食品卫生与营养学专业培养的是系统掌握预防医学和营养与食品卫生学基本知识、基本技能和基本方法，具备一定的中医学和现代临床医学基本知识，具备一定的烹调工艺学基本技能，能够在医院、社区和相关企事业单位从事营养指导及食品卫生监督、检验和管理等工作的应用型人才。

紧紧围绕人才培养目标，食品卫生与营养学专业的人才培养体系突出“三个并重”，即营养学与食品卫生安全学并重，中医营养与西医营养并重，理论知识与实践技能并重，促进学生知识、能力、素质协调发展，着力培养适应社会需求的应用型食品卫生与营养学人才。

主干学科有营养学、食品科学、预防医学和中医学。核心课程包括营养学基础、食物营养学、公共营养学、临床营养学、食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生与食品安全学、食品工艺学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、流行病学、临床医学概论等。特色课程有中医养生学、中医饮食营养学、中医药膳学等。另外还设置了营养膳食调查与评价、烹调工艺等实训课程。

食品卫生与安全、国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。安全的食品保障、良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，又是社会经济发展的重要目标。随着经济发展、社会进步和人民生活水平的不断提高，人们对饮食营养、食品安全与健康越来越关注，社会对该专业人才的需求也越来越强烈。

新形势下，食品安全、食品营养、公众健康呼吁专业人才与时俱进，营养咨询、营养指导、营养评价、营养治疗、食品安全监督管理、食品检验等工作内容更丰富，范围不断扩大，要求越来越高。因此，加强食品卫生与营养学专业人才的培养，造就一批适应社会需求的综合素质强、业务水平高的应用型专业人才，对于提高国民身体素质、促进全民健康以及保证国民经济持续发展意义重大。

当前我国食品卫生与营养学专业人才奇缺，无论从数量还是质量上都远远不能满足社会经济发展和人民群众对营养健康服务的需求。有理由相信，食品卫生与营养学专业毕业生将具有越来越广阔的职业发展前景，而具有中医药背景和特色的食品卫生与营养学专业复合型人才将具有更强的职场优势和竞争力。

2、山东中医药大学简介及招生专栏入口

山东中医药大学创建于1958年，1978年被确定为全国重点建设的中医院校，1981年成为山东省重点高校，是教育部本科教学工作水平评估优秀学校、山东省人民政府和国家中医药管理局共建中医药院校、山东省应用基础型人才培养特色名校、山东省首批高等学校协同创新中心、山东省首届省级文明校园、山东省一流学科建设单位。学校在省属高校中拥有国家级重点学科最多，首批...更多详细山东中医药大学招生信息，点击这里查看：山东中医药大学报考信息专题页【包含山东中医药大学最新院校招生计划、专业介绍、录取分数线等报考相关内容，建议收藏关注。】

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