如何做出美味解馋的香煸孜然鸡心 香煸孜然鸡心需要哪些材料

1、香煸孜然鸡心是一道菜品，主料是鸡心、洋葱，辅料是辣椒粉、孜然、花椒粉、料酒、白酒、盐、海鲜酱油、植物油、白糖。

2、做法：把鸡心浸泡水中30分钟（把血水都泡出来），去除筋膜，油脂（这个步骤我是用手弄的，用指甲在筋膜上划一小口，慢慢的撕开到底部。从底部往上揭开，最后连油脂一起拽出）控水。鸡心斜着切开两半（这样做是为了更容易入味），加入料酒，白酒，花椒粉搅拌均匀（去腥增香）腌30分钟。锅烧热水，水开后加入腌制好的鸡心，（鸡心不要氽烫时间过长，变色即可）洗净，控干水分。加入海鲜酱油腌制。平底锅烧热，放入植物油（油不要太多，铺满锅底即可）。下入鸡心，大火煸炒。加入盐，孜然，辣椒粉，转中火煸炒（要不停的翻动，以免糊锅）。待鸡心水分炒出后，切好的洋葱丝继续翻炒。洋葱炒出香味后，加入糖。翻炒均匀后出锅。

以上就是高考网小编为大家介绍的关于如何做出美味解馋的香煸孜然鸡心 香煸孜然鸡心需要哪些材料问题，想要了解的更多关于《如何做出美味解馋的香煸孜然鸡心 香煸孜然鸡心需要哪些材料》相关文章，请继续关注高考网！