曲奇饼干的做法窍门 曲奇饼干的做法介绍
高中知识
2022/3/15
1、鸡蛋1个，低筋面粉200克，黄油120克，糖粉50克，细砂糖30克。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
7、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可。
以上就是高考网小编为大家介绍的关于曲奇饼干的做法窍门 曲奇饼干的做法介绍问题，想要了解的更多关于《曲奇饼干的做法窍门 曲奇饼干的做法介绍》相关文章，请继续关注高考网！
