集美大学食品科学与工程专业怎么样好不好？【真实点评】

集美大学的食品科学与工程是本科（普通教育）类专业，该专业好不好是2022想报考集美大学的全国高考生及家长最关心的问题之一，本站根据Ai高考报考大数据分析得出集美大学食品科学与工程专业实际点评结果，供考生和家长参考查阅。

1、集美大学食品科学与工程专业满意度评分结果：

集美大学是一所位于福建的综合院校，其主要培养层次为本科/高职(专科)，集美大学属于福建省教育厅主管院校。

集美大学地处福建省厦门市，是福建省重点建设高校，是交通运输部与福建省、国家海洋局与福建省、福建省与厦门市共建高校，博士学位授予单位，硕士推免生资格单位，面向全国招生。学校办学始于著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生1918年创办的集美学校师范部和1920年创办的集美学校水产科、商科，迄今已有近百年历史。1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财...

2、集美大学食品科学与工程专业培养目标介绍：

在高考时，报考集美大学的高考生和家长想要了解集美大学的食品科学与工程专业怎么样？读出来大学毕业后好不好就业，集美大学食品科学与工程这个专业好不好，主要学哪些课程，该专业的未来5年的就业前景一览。

120901  食品科学与工程  理工类

培养目标：培养适应社会经济与科技发展需求，具备扎实的理论基础知识，具有较强创新创业精神和竞争能力，通晓食品工程的基本原理、专业技能和研究方法，尤其在海洋生物资源开发方面具有良好的专业基础，能够在食品行业或与食品相关的医药、化工、环境、材料等行业，政府机关及事业单位从事技术管理、产品开发、食品安全与卫生监管、科学研究等方面工作，具有社会责任感、团队意识、人文素养和一定国际视野的应用型工程人才。

培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品科学工程等方面的基本理论和基本知识，接受解决复杂食品工程问题的方法与技能、社会实践能力等方面的基本训练，掌握水产品加工、农产品加工和食品质量安全与控制的基本专业技能和研发能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1、系统掌握食品科学与工程的基本理论、专业知识和基本技能。

2、能够将数学、自然科学、工程基础和专业知识用于解决复杂食品工程问题。

3、能够结合文献研究，对复杂食品工程问题进行识别、表达和分析，以获得有效结论。

4、能够针对复杂食品工程问题设计解决方案，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。

5、能够基于食品科学与工程领域的基本原理并采用科学方法对复杂食品工程问题进行研究。

6、能够针对复杂食品工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具。

7、能够理解和评价复杂食品工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。

8、能够就复杂食品工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，并具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

核心课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品工厂机械与设备、食品工厂设计与环境保护、食品营养学、食品安全学、食品分析。

主要实践性教学环节：认识实习、生产实习、毕业实习、专业综合实验、社会实践、科研和论文写作（含毕业论文、学年论文、科研实践等）。

修业年限：四年

授予学位：工学学士

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