怎么炒鱼片既滑嫩又不散架三个小窍门 如何炒鱼片既滑嫩又不散架

高中知识
2022/2/13
1、提前腌制。油多火大。快炒快出。
3、熘鱼片要使鱼片既滑嫩又不散架的关键,除了鱼肉的选择外,最重要的就是油和火的掌握了。下鱼片之前油温一定要高,而且油要比平时炒菜多一些,将鱼片滑下去一定型就迅速盛出来,再炒别的配菜。并且在锅中炒的时候也要温柔一点,不要把鱼片炒散了。
以上就是高考网小编为大家介绍的关于怎么炒鱼片既滑嫩又不散架三个小窍门 如何炒鱼片既滑嫩又不散架问题,想要了解的更多关于《怎么炒鱼片既滑嫩又不散架三个小窍门 如何炒鱼片既滑嫩又不散架》相关文章,请继续关注高考网!