花胶可以放冰箱吗 干花胶需要放冰箱保存吗？
高中知识
2022/1/17
1、可以的，花胶可放入冰箱长期保存，亦可存放在干爽通风地方。
2、花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，有令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
3、干花胶不需要，泡发好的需要。食物之所以放冰箱保存是食物中含有一定水分，容易变质，而冰箱中的低温条件可以抑制细菌的滋长，延长食物的保存时间，而干花胶已经经过干燥加工处理，不容易变质，只要放在通风干燥处保存即可。若是发好的花胶即需要，因已经浸入大量水分，并且本身还含有较为丰富的蛋白质等营养成分，容易腐坏变质，因此要放在冰箱中保存以延长其保存时间。
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