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生蚝蒸15分钟可以吃吗生蚝蒸15分钟能吃吗

高中知识

2022/1/17

1、可以吃的，一般生蚝带壳蒸制控制在7-8分钟最佳。

2、蚝当中含有丰富的蛋白质，如果蒸的时间过短，蛋白没有完全发生变性，不利于身体吸收。但是蒸的时间过久，会使蛋白质变性的程度过强，也会不利于身体对蛋白质的吸收。

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