黑胡椒炒鸡肉的做法 黑胡椒炒鸡肉的烹饪方法
高中知识
2022/1/17
1、材料：去骨鸡腿肉1只、黑胡椒汁、淀粉、生抽、蜂蜜、少量、料酒、食用油。
2、【准备】去骨鸡腿肉切块，洗净，沥水。
3、【调味】倒入淀粉，少量料酒，两大勺黑胡椒汁，一勺生抽 ，少量蜂蜜。
4、【腌制】充分拌匀，腌制约20-30分钟。
5、【下锅】锅中倒入适量油，不用等太热；倒入腌制好的鸡腿肉，不断翻炒。
6、【加汁】将腌制后余下酱汁倒入，加入少量水。这一过程中，可以根据个人口味，再加入一些酱油，黑胡椒汁等。
7、【焖熟】加盖焖煮3-5分钟。如果汁较多可以焖长一点。
8、【收汁】焖到汁较少时，打开锅盖不停翻炒，保证剩余酱汁都包裹在每块鸡腿肉上。
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